Asia DiningAsia Dining

แกงส้ม

สูตรแกงต่างๆที่มักจะทำกินกันอยู่บ่อยๆ ต้องมีแกงส้ม เป็นหนึ่งเมนูในนั้นแน่นอน บ้านเราก็เหมือนกันคะ แกงส้ม มักจะอยู่บนโต๊ะอาหารเสมอ ช่วงนี้มะละกอข้างบ้านออกลูกดกเชียว เลยจับมาแกงส้มมะละกอซะเลย วันนี้มีกุ้งอยู่ใส่กุ้งละกัน สูตรแกง และวิธีทำแกงส้มมะละกอก็ไม่ยาก รับรองความอร่อยคะ
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   40 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:กุ้ง | ผัก | อื่นๆ | พริกแกง
วิธีปรุง:ต้ม
เข้าชม:1506
วัตถุดิบและสัดส่วน:
พริกแกง
1.พริกแห้ง 6 เม็ด
2.หอมแดง 3 ช้อนโต๊ะ
3.กระเทียม 5 กลีบ
4.กะปิ 1 ช้อนชา
5.กระชาย 5 แง่ง
6.กุ้งต้มแล้ว 150 กรัม
7.เกลือ 1 ช้อนชา

แกงส้ม
1.พริกแกง
2.กุ้งล้างปลอกเปลือกผ่าหลัง
3. มะละกอ
4.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมะขามเปียก 1-2 ช้อน
ขั้นตอนการปรุง:
1.โขลกเครื่องพริกแกงต่างๆ รวมกัน พอโขลกพริกแกงดีแล้วใส่เนื้อกุ้งลงไปโขลกให้เข้ากัน
2.มะละกอล้างปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นๆ
3.กุ้งต้มจนสุกแล้วแบ่งไว้โขลกรวมกับพริกแกง
4.ต้มน้ำด้วยไฟกลาง รอจนเดือด ใส่พริกแกงส้มลงไป
5.ใส่มะละกอลงไป จากนั้นเริ่มปรุงรสตามใจชอบเลยค่ะ
6.พอมะละกอเริ่มสุก ใส่กุ้งที่สุกแล้วลงไป


เคล็ดลับ:
การใส่กุ้งไปโขลกกับน้ำพริกแกงส้ม จะทำให้น้ำแกงข้นมากขึ้น
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ