Asia DiningAsia Dining

ข้าวเม่าทอด

เดี๋ยวนี้ข้าวเม่าเริ่มหาทานยากมากขึ้น เรื่อย ๆ ไม่รู้เป็นเพราะอะไร อย่างแถว ๆ บ้านมีร้านกล้วยแขกขาย แต่ก็ไม่มีข้าวเม่าทอดขายร่วมด้วย เคยถามคนขายแกบอกว่า คนไม่ค่อยกินก็เลยไม่ทำขาย กว่าจะได้กินทีก็ต้องไปซื้อไกลบ้านหน่อยคือไปที่ตลาดสดเลย (ซึ่งไกลบ้านพอดู) กว่าจะนั่งรถไปซื้อ กว่าจะเดินกลับเข้าหมู่บ้านก็พอดีอารมณ์อยากกินหมดกัน เลยว่าจะมาแบ่งปันสูตรข้าวเม่าทอดค่ะ เผื่อมีใครที่อารมณ์เดียวกันคือ แถว ๆ บ้านไม่ค่อยมีของที่อยากกิน ส่วนของที่อยากกินก็ดันอยู่ไกลบ้าน(... แอบบ่น ...) งั้นเราก็มาทำกินเลยดีกว่า
รูปภาพ
ความยากง่าย:ปานกลาง
ระดับความยากง่าย: ปานกลาง
Cook Time
เวลา:   45 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารหวาน
วัตถุดิบหลัก:กล้วย | มะพร้าว | กะทิ | แป้ง
วิธีปรุง:ทอด
เข้าชม:1140
วัตถุดิบและสัดส่วน:
กล้วยไข่ 10 ลูก
เครื่องปรุง:
ส่วนผสมข้าวเม่า
ข้าวเม่า
มะพร้าวขูด
น้ำตาลปี๊บ

ส่วนผสมแป้งกะทิ
แป้งข้าวเจ้า
แป้งข้าวโพด
หางกะทิ
น้ำปูนใส
เกลือป่น
น้ำตาลทราย
ขั้นตอนการปรุง:
1. เอาแป้งข้าวเจ้ากับแป้งข้าวโพดมาผสมกัน เติมหางกะทิลงไป ตรงนี้ต้องค่อย ๆ เติม ค่อย ๆ ผสม อย่าเทรวดเดียวหมด จากนั้นใส่น้ำปูนใส น้ำตาลและเกลือลงไป พักไว้ก่อน

2. จากนั้นให้เอาข้าวเม่าดิบคลุกกับมะพร้าวขูดและน้ำตาลปี๊บ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ก่อน

3. นำกล้วยไข่มาปอกเปลือก จากนั้นนำไปคลุกกับข้าวเม่าผสม ให้คลุมกล้วยทั้งลูก จากนั้นเอาไปชุบกับแป้งกะทิที่ผสมเอาไว้แล้ว นำลงทอดในกะทะใส่น้ำมันร้อนจัด ให้สุกเหลืองทั้งลูก ตักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน เป็นอันเสร็จ
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ