Asia DiningAsia Dining

แกงไก่ใส่หัวปลี

มาแชร์สูตรแกงไก่ใส่หัวปลีค่ะ เผอิญไปได้สูตรมาจากบ้านเพื่อนเพราะไปเป็นลูกมือมากลัวว่าจะลืมเสียก่อน ก็เลยต้องทำเองดูบ้าง เลยเอาสูตรมาแชร์กันจ๊ะ ^^
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   25 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วิธีปรุง:ต้ม
เข้าชม:5925
วัตถุดิบและสัดส่วน:
สันในไก่ 1 แพ็ค
หัวปลี 1 หัว
ใบแมงลัก 1 ถ้วย
เห็ดฟางผ่าครึ่ง 1 แพ็คเล็ก
เครื่องปรุง:
พริกแกงแดง 1 ชต.
น้ำปลา 1 ชต.
น้ำปลาร้า 1 ชต.
น้ำส้มสายชู 1 ชต.
ผงปรุงรสรสไก่ 1 ชช.
ขั้นตอนการปรุง:
1. ลอกเปลือกหนา ๆ ของหัวปลีออก ใช้แต่ใจสีขาวด้านใน จากนั้นหั่นหัวปลีขนาดพอดีคำแช่น้ำเปล่าผสมน้ำส้มสายชูทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นใส่น้ำลงในหม้อ ใช้ไฟแรงปานกลาง ใส่พริกแกงแดงลงไปคนให้ละละลาย ต้มต่อไปจนเดือด เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่ไก่และน้ำปลาร้าลงไป ไม่ต้องคนปิดฝารอเดือดอีกครั้ง

2. เมื่อแกงเดือดแล้วใส่หัวปลีที่เตรียมไว้ลงไป หรี่ไฟไฟให้อ่อนลง ต้มต่อจนหัวปลีเริ่มเปื่อยจากนั้นใส่ใบแมงลักลงไปปิดฝา ติดไฟยกลงจากเตา เตรียมเสิร์ฟได้
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ