Asia DiningAsia Dining

ซุปไก่บ้าน

เลี้ยงไกบ้านไว้ 2-3 ตัว และเมื่อวานซืนก็ซื้อต่อจากเพื่อนบ้านมาเพิ่มอีก 1 ตัว เลยคิดว่าจะเอาตัวเก่ามาทำซุปไก่บ้านทานกัน ทุกคนตื่นเต้นมาก เพราะนาน ๆ ทำที และที่สำคัญมันอร่อยด้วย ยิ่งถ้าต้มน้ำซุปอร่อย ๆ แล้วละก็ มื้อนั้นไม่มีใครลุกไปจากโต๊ะง่าย ๆ เผื่อว่ามีใครสนใจ เลยเอาสูตรมาลง openrice ค่ะ
รูปภาพ
ความยากง่าย:ปานกลาง
ระดับความยากง่าย: ปานกลาง
Cook Time
เวลา: 1 ชั่วโมง  
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วิธีปรุง:ต้ม
เข้าชม:1960
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. สะโพกไก่และขาไก่
2. มันฝรั่ง
3. มะเขือเทศ
4. หอมหัวใหญ่
5. คื่นช่าย
6. ใบกระวาน
7. ลูกกระวาน
8. อบเชย
9. หอมเจียว
10. พริกแห้งและพริกขี้หนูสด
11. มะนาว
12. เกลือ
ขั้นตอนการปรุง:
1. ให้ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่ใบกระวาน ลูกกระวาน และอบเชยลงไป พร้อมโรยเกลือลงไปนิดหน่อย
2. จากนั้นใส่ขาไก่ลงไปก่อน แล้วเคี่ยวขาไก่ซักครึ่งชั่วโมง เพื่อให้ขาไก่เปื่อย
3. ช่วงระหว่างรอไก่เปื่อย ก็ไปทอดพริกแห้งรอเอาไว้
4. แล้วทุบพริกขี้หนูบุบ ๆ บีบมะนาว ใส่เกลือให้กลมกล่อม
5. เตรียมเอาไว้เพื่อปรุงรสตอนจะกิน
6. ใส่สะโพกไก่ตามลงไป เคี่ยวอีกซักครึ่งชั่วโมง
7. จากนั้นทยอยใส่มันฝรั่ง หอมหัวใหญ่ และมะเขือเทศลงไปตามลำดับ
8. ชิมดูให้มีรส ถ้าจืดไปก็เพิ่มเกลือลงไปอีกจนคิดว่าได้รสชาติที่ชอบ
9. ใส่หอมเจียว ผักคื่นช่ายลงไป แล้วปิดแก๊ส
10. เวลาจะตักเสิร์ฟ ให้ตักพริกขี้หนูสด มะนาวที่เตรียมไว้ใส่ชาม แล้วค่อยตักซุปมาใส่คนให้เข้ากัน แค่นี้ก็พร้อมทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลย
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ