Asia DiningAsia Dining

กระท้อนแช่อิ่ม

ยังคงเป็นเมนูของหวานจากกระท้อนอีกเช่นเคย ก็ยังอยู่ในช่วงฤดูกาลของกระท้อน(พ.ค. – ก.ค.) นิเนอะวันนี้เอากระท้อนของโปรดมาทำ กระท้อนแช่อิ่มคะ จะออกรสเปรี้ยวๆ หวานๆ รสชัดกว่าที่เรามาแช่อิ่มจะว่าไปแล้วกระท้อนนี้เอามาทำเป็นพวก ของหวาน ของทานเล่นได้หลายเมนูอยู่นะใครหาซื้อกระท้อนได้แล้ว ลองไปทำกันเลยคะ
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา: 48 ชั่วโมง  
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารหวาน
วัตถุดิบหลัก:ผลไม้ | อื่นๆ
วิธีปรุง:อื่นๆ
เข้าชม:25937 | ความคิดเห็น:2
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1.กระท้อน 1 กิโลกรัม
2.น้ำตาลทราย 5 ถ้วย
3.เกลือ 1/2 ถ้วย
4.น้ำเปล่าประมาณ 4 ถ้วย
ขั้นตอนการปรุง:
1.ปลอกเปลือกของกระท้อนออก แล้วกรีดเป็นเส้นๆโดยรอบ หรือหั่นครึ่งเอาเม็ดออก แช่น้ำเกลือทิ้งไส้ในตู้เย็น ประมาณ 1 คืน
2.ต้มน้ำรอจนเดือดใส่น้ำตาลทราย และเกลือ ชิมให้มีรสออกหวานๆเค็มๆ ก็จะได้น้ำเชื่อมสำหรับแช่อิ่ม
3.นำกระท้อนที่แช่น้ำเกลือไว้ บีบน้ำเกลือออกเบาๆ เอากระท้อนลงไปแช่ในน้ำเชื่อมโดยใส่ในภาชนะที่สามารถปิดได้สนิท ทิ้งไว้ประมาณ 2-3 วันเป็นอันใช้ได้ค่ะ
เคล็ดลับ:
การแช่อิ่ม เป็นการเป็นการทำให้ผลไม้ค่อยๆหวานขึ้น โดยการแช่ในน้ำเชื่อมคะ
อันนี้กระท้อนลูกโตจากตลาด
อันนี้กระท้อนลูกโตจากตลาด
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แสดง 1 ถึง 2 จาก 2 ความคิดเห็น
iSorn
13 รีวิว
2011-07-25 18:34202.57.x.x

ขอบคุณอีกเสียงครับ

oriental-Kitchen
14 รีวิว
2011-07-24 04:07172.16.x.x

ได้กระท้อนจากตลาดมาเต็มเลย เด๋วลองเอาสูตรไปลองทำดีกว่า ขอบคุณสูตรดีด์ค่ะ

แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ