Asia DiningAsia Dining

ก้อยกุ้ง

เอาวิธีทำก้อยกุ้งมาฝาก เผื่อมีใครอยากลองทำกินดูบ้าง อันที่จริงแล้วก้อยคือการหั่นเนื้อสัตว์เป็นชิ้น ๆ บาง ๆ เอามาทำให้สุกโดยการย่างหรือการลวก หรือคั่ว แต่ก็มีบางคนที่นิยมกินแบบดิบ ๆ สำหรับเมนูนี้ทำตามกันได้ไม่ต้องกลัวเลือดสาด เพราะสูตรนี้ไม่เน้นดิบจ้า ขอสุก ๆ เท่าน้านนน
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   15 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:เนื้อสัตว์ | กุ้ง | พริก
วิธีปรุง:อื่นๆ
เข้าชม:1852
วัตถุดิบและสัดส่วน:
กุ้งสด 5 - 6 ตัว
ต้นหอมซอย
ใบสะระแหน่
หอมแดงซอย
ใบมะกรูดซอย
เครื่องปรุง:
น้ำปลาร้า
น้ำมะนาว
น้ำมะขามเปียก
พริกแห้งป่น
ข้าวคั่ว
ขั้นตอนการปรุง:
1. ล้างทำความสะอาดกุ้ง แต่ยังไม่ต้องแกะเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำ ๆ ออก จากนั้นโรยเกลือให้ทั่ว ๆ เอาไปคั่วในกะทะโดยไม่ใส่น้ำมัน ไม่ต้องให้กุ้งสุกมาก เอาแค่พอสุก ๆ ก็พอ จากนั้นแกะเปลือกกุ้งออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ใส่ใบมะกรูดซอย ต้นหอมซอย หอมแดงซอย ปรุงรสด้วยน้ำมะยขามเปียก น้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำมะนาว ใส่ข้าวคั่วกับพริกแห้งป่นลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักสด
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ