Asia DiningAsia Dining

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่

เอาปลาหมึกผัดผงกะหรี่ มาฝากอีกหนึ่งเมนูสำหรับวันนี้ค่ะ ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ ปกติเมนูนี้จะต้องเป็นปูผัดผงกะหรี่ แต่ว่าวันนี้ขอเป็นปลาหมึกผัดผงกะหรี่แล้วกัน เพราะว่าไปจ่ายตลาดกับแม่ แล้วได้ปลาหมึกตัวโต๋..โต ขาวอวบเชียวค่ะ เอามาผัดผงกะหรี่ หวานๆ มัน น่าจะอร่อยเนอะ!
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   10 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:ปลาหมึก | พริก | อื่นๆ | ไข่
วิธีปรุง:ผัด
เข้าชม:7061
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1.ปลาหมึก 200-300 กรัม
2.ต้นหอม 2-3 ต้น
3.พริกหยวก หรือพริกชี้ฟ้า 3-4 เม็ด
4.หอมหัวใหญ่ซอยหรือหั่นเป็นลูกเต๋า ½ ลูก
5.ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
6.กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
7.นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมันหอย 1+ ½ ช้อนโต๊ะ
9.น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
10.น้ำตาลทราย 1 -2 ช้อน
ขั้นตอนการปรุง:
1.ปลาหมึกล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นอย่าให้เล็กมากเพราะโดนความร้อนแล้วปลาหมึกก็จะหดเล็กลงอีก เดี๋ยวเล็กเกินไปเคี้ยวไม่อร่อยไม่รู้ด้วยน้า
2.ผสมไข่ กับเครื่องเครื่องปรุงต่างๆ เหมือนเราตีไข่ ทอดไข่เจียวนั้นละค่ะ
3.ตั้งกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปพอน้ำมันเดือดใส่กระเทียมลงไปเจียวจนหอมฉุย
4.ใส่ปลาหมึกลงไปผัด น้ำปลาหมึกออกเยอะเราจะไม่ต้องเติมน้ำเปล่านะค่ะ ผัดจนปลาหมึกเกือบสุก เทส่วนผสมในข้อ 2. ลงไป ผัดจนไข่สุกเติมผักต่างๆลงไป พอผักสุกปิดไฟ ตักใส่จานได้เลยค่ะ
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ