Asia DiningAsia Dining

ข้าวเหนียวทุเรียน

อยากทานข้าวเหนียวทุเรียนมาหลายวัน ตื่นแต่เช้าทำข้าวเหนียวมูนน้ำดอกอัญชันสดไว้ น่ากินทีเดียว ออกไปโลตัสซื้อทุเรียนมา ทำน้ำกะทิ หอมอร่อยน่าทนเชียวคะ
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา: 1 ชั่วโมง  
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารหวาน
วัตถุดิบหลัก:ผลไม้ | กะทิ
วิธีปรุง:อื่นๆ
ที่มา:ทำเองที่บ้านคะ
เข้าชม:1367
วัตถุดิบและสัดส่วน:
เนื้อทุเรียนสุกฉีกเป็นชิ้น 1 ถ้วย
กะทิ 100 กรัม
ข้าวเหนียวมูน 500 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา

ส่วนผสมข้าวเหนียวมูล

ข้าวเหนียว 500 กรัม
กะทิเคี่ยว 500 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง:
เนื้อทุเรียนสุกฉีกเป็นชิ้น 1 ถ้วย
กะทิ 100 กรัม
ข้าวเหนียวมูน 500 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา

ส่วนผสมข้าวเหนียวมูล

ข้าวเหนียว 500 กรัม
กะทิเคี่ยว 500 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการปรุง:
1.แช่ข้าวเหนียวค้างคืน สงใส่ในลังถึงที่ปูผ้าขาวบาง นึ่งในน้ำเดือดไฟแรงนาน 25-30 นาที
2.ผสมกะทิที่เหลือกับเกลือ น้ำตาล ตั้งไฟอ่อน คนอย่าให้กะทิเป็นลูก พอน้ำตาลละลายยกลง ผสมกะทิที่แบ่งไว้ราดหน้ากับเกลือ 1 ช้อนชา ตั้งไฟคนพอเข้ากัน
3.ตักข้าวเหนียวที่สุกร้อนๆ ใส่ในอ่างผสม เทกะทิร้อนๆ ใส่ คนให้ทั่ว
4.ผสมกะทิกับน้ำตาลคนให้น้ำตาลละลาย ใส่เกลือ คนอีกครั้ง
5.ใส่เนื้อทุเรียนลงในกะทิที่ทำไว้
6.จัดเสิร์ฟโดย ตักข้าวเหนียวมูนใส่ถ้วยขนมตักน้ำกะทิพร้อมเนื้อทุเรียนราดข้างบน
เคล็ดลับ:
เนื้อทุเรียนเลือกที่ไม่สุกมเวลากจนเกินไปและขณะเคี่ยวใช้ไฟอ่อน ทำให้ความหอมของทุเรียนเพิ่มมากขึ้น




กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ