Asia DiningAsia Dining

แกงจืดตำลึง

แกงจืดตำลึงอาหารทั่วๆไป ทำได้ง่าย แต่มีประโยชน์มากนะจ๊ะ เห็นได้จากตอนเด็กๆเค้าจะต้มข้าวใส่ผักต่างๆรวมทั้งตำลึงเอามาบดๆ ให้เด็กเล็กๆกิน ฉันก็ทำแบบนั้นละตอนลูกเล็กๆ กินเกือบทุกวัน จนกลายเป็นชอบกินตำลึงไปเลย ตอนนี้ก็จะทำเป็นแกงจืดบ้าง เอามาทำยำบ้าง บางทีก็ลวกจิ้มน้ำพริก ผักพื้นบ้านที่เมื่อก่อนหากินได้ง่ายมาก เพราะมีตามรั้วบ้านของเราเอง เรียกได้ว่าเป็นผักรั้วบ้านเลยละ วันนี้เอาแกงจืดเมนูง่ายๆไปดูก่อนละกันนะค่ะ เมนูอื่นจะตามมาแน่นอนค่ะ
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   10 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:หมู | ผัก | อื่นๆ
วิธีปรุง:ต้ม
เข้าชม:19919
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1.ตำลึง 1 กำ
2.หมูสับ 100 กรัม
3.กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
4.พริกไทย ¼ ช้อนชา
5.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา ตามชอบ (น้ำตาลไม่ใส่เพราะหวานจากตำลึงและหมูสับที่หมักใส่น้ำมันหอย)
ขั้นตอนการปรุง:
1.ตำลึงล้างและเด็ดเอาเฉพาะที่อ่อนๆ
2.เอากระเทียมพริกไทยสับหรือโขลกรวมกันหมักกับหมูสับโดยผสมน้ำมันหอยลงไปด้วย ปั้นเป็นก้อนๆ
3.ต้มน้ำรอจนเดือดใส่หมูสับลงไป หมั่นช้อนเอาฟองออกน้ำแกงจะได้ใส
4.ระหว่างนั้นเจียวกระเทียมสำหรับโรยหน้าแกงจืดไว้ค่ะ
5.พอหมูสับสุกเติมน้ำปลา แล้วเบาไฟลงใส่ตำลึง สักพักหนึ่งก็ปิดไฟได้เลยค่ะ
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ