Asia DiningAsia Dining

ยำไข่ดาว

สำหรับคนเวลาน้อยค่ะ เมนูยำไข่ดาว ทอดไข่ดาวกรอบๆแล้วเอามายำถึงรสถึงเครื่องแน่นอนค่ะ เวลาไม่ค่อยมีแต่อยากกินของอร่อยบทสรุปก็ออกมาเป็นเจ้าเมนูนี้เลยค่ะ
รูปภาพ
ความยากง่าย:ปานกลาง
ระดับความยากง่าย: ปานกลาง
Cook Time
เวลา:   15 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:พริก | ไข่
วิธีปรุง:ยำ
เข้าชม:1204
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. ไข่ไก่
2. น้ำมันพืช
3. พริกสับ
4. หอมหัวใหญ่
5. ขึ้นฉ่าย
6. มะเขือเทศ
7. ต้นหอม
เครื่องปรุง:
1. น้ำปลา
2. น้ำมะนาว
3. น้ำตาล
ขั้นตอนการปรุง:
1. ตั้งนำมันให้ร้อน ทอดไข่ดาวให้กรอบ ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ทำน้ำยำด้วยการผสม น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย ตามด้วยพริกสับ หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย ต้นหอม ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วค่ะ
3. นำไข่ดาวมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สี่เหลี่ยม แล้วนำไปคลุกกับน้ำยำที่ทำไว้ ตักใส่จานได้เลยค่ะ
เคล็ดลับ:

ในไก่มีไข่ แล้วในไข่มีอะไร?


ในไข่ก็มีประโยชน์ไงล่ะคะ เพราะในไข่ไก่มีโปรตีน เลซิธิน(lecithin) วิตามินA วิตามินB1 วิตามินB2 วิตามินD แคลเซียม และธาตุเหล็ก ล้วนแต่เป็นสารที่ร่างกายต้องการ อย่างเช่น เลซิธิน มีคุณประโยชน์ในการบำรุงสมอง เพราะส่วนประกอบสำคัญของสมองคือเลซิธิน ถ้ารู้สึกสมองไม่สดใส เมื่อยล้า ก็ต้องเสริมเลซิธิน ในไข่แดงอุดมด้วยเลซิธิน ช่วยบำรุงสมอง ทำให้สมองฟื้นฟูความสดใสได้ วิตามินB มีประโยชน์คลายความเครียด ช่วยทำให้น้ำตาลกลายเป็นพลังงาน ในไข่แดงทุก 100 กรัม มีธาตุเหล็กถึง 150 มิลลิกรัม สามารถช่วยให้ร่างกายสร้างเซลล์เม็ดเลือดได้มากขึ้น สำหรับผู้ที่ต้องทำงานหน้าจอคอมพิวเตอร์ทั้งวัน ไข่ไก่เป็นอาหารที่ดีในการช่วยคลายความเครียด บรรเทาความเมื่อยล้า และฟื้นฟูกำลังวังชา


อ้างอิง : http://thai.cri.cn

กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ