Asia DiningAsia Dining

ขนมสำปันนี

เป็นขนมหวานไทยที่ทำได้ง่าย ๆ จะยากก็ตรงที่ต้องขึ้นรูปตอนร้อน ๆ จึงจะได้ขนมที่ออกมาสวยน่ากิน
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   30 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารหวาน
วัตถุดิบหลัก:อื่นๆ | กะทิ | แป้ง
วิธีปรุง:อื่นๆ
เข้าชม:2432 | ความคิดเห็น:2
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1.หัวกะทิ (คั้นจากมะพร้าวขูด 300 กรัม) 1 ถ้วย
2.แป้งสาลีอเนกประสงค์คั่วสุก (แป้งตราว่าว) 2 ถ้วย
(เผื่อแป้งไว้ทำนวลด้วย)
3.น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
4.สีผสมอาหารตามชอบ
ขั้นตอนการปรุง:
1. คั่วแป้ง ใช้ไฟอ่อนในการคั่ว จนสุก (สังเกตจากสีเริ่มเปลี่ยนแป้งหนักขึ้น)
( หรือใช้แป้งมันคั่วสุก แทนแป้งสาลีก็ได้)

2 .กะทิผสมน้ำตาลทราย ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน พอน้ำตาลเหนียว ใส่แป้ง กวนให้เข้ากันสักครู่ ยกลงจากเตา พักไว้ให้อุ่น

(ถ้าต้องการให้ขนมเป็นสี ๆ ให้แบ่งกะทิ+น้ำตาล เป็นส่วน ๆ แล้วหยดสีก่อนใส่แป้ง)

3. .อัดใส่พิมพ์ (ทานวลที่พิมพ์และคลุกกับตัวขนม ) อัดให้แน่นแล้วเคาะออก

4 .อบควันเทียน
เคล็ดลับ:
วิธีสังเกตุกะทิเหนียวได้ที่หรือยัง

ให้ดูจากฟองต้องหนาแน่น จากฟองใหญ่จะค่อยๆ เล็กจนข้น ทดสอบโดยหยดกับน้ำเปล่าต้องได้เป็นก้อนในน้ำ




กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แสดง 1 ถึง 2 จาก 2 ความคิดเห็น
Ka~Nom
0 รีวิว
*0*2011-06-24 09:56202.57.x.x

คุณ แม่กะปอม (ชื่ออ่านว่าอย่างนี้หรือเปล่าเอ๋ย) ทำขนมเก่งจังค่ะ มีรูปวิธีทำให้ดูด้วย ชอบค่ะดีใจที่มีเพื่อนๆมาแบ่งปันสูตรขนมไทยๆ ยังไงจะเอาสูตรขนมไปลองทำดูนะค่ะ

TastY_GurL
54 รีวิว
^_^2011-06-23 20:29124.120.x.x

ชอบทานมากค่ะ แต่ไม่เคยทราบวิธีการทำเลย ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ แล้วจะติดตามผลงานค่ะ lol

แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ