Asia DiningAsia Dining

ผัดพริกขิงเจ

ผัดพริกขิงเจจานนี้หลักๆคือโปรตีนเกษตรที่มีรูปร่างเหมือนลูกชิ้นปลากับถั่วฝักยาวผัดกับเครื่องแกงพริกขิงสูตรเจ เข้มข้นไม่ต่างจากผัดพริกขิงแบบธรรมดาเลยค่ะ
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   15 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วิธีปรุง:ผัด
เข้าชม:1104
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. โปรตีนเกษตร 1 ถ้วย
2. ถั่วฝักยาว 5-6 ฝัก
3. ใบกะเพรา 1 ถ้วย
4. ใบมะกรูด 2 ใบ
5. พริกหยวกหั่นแฉลบ 1 เม็ด
เครื่องปรุง:
1. พริกแกงเผ็ด (เจ) 1 ช้อนโต๊ะ
2. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการปรุง:
1. ผัดพริกแกงกับน้ำมันพืชให้หอม ใส่ใบมะกรูดและพริกหยวกลงไปผัดด้วย
2. ใส่โปรตีนเกษตรและถั่วฝักยาว ผัดให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ
4. ใส่ใบกะเพราลงไปเป็นขั้นตอนสุดท้าย ผัดให้สลด ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
เคล็ดลับ:
ทิ้งท้ายไว้ด้วยสูตรน้ำพริกแกงเผ็ดเจ ที่หลายคนอาจจะสงสัยว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง
1. พริกแห้ง 9 เม็ด
2. งาขาวคั่ว 1 ถ้วยตวง
3. ข่าหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
4. ตะไคร้ซอย ¼ ถ้วยตวง
5. ผิวมะกรูดฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. ลูกผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
7. ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
9. เต้าหู้ยี้ 2 ช้อนโต๊ะ
10. เกลือ 2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ผ่าเอาเม็ดพริกข้างในออก ล้างน้ำ
2. นำส่วนผสมทุกอย่างมาตำเข้าด้วยกันให้ละเอียด

แต่ถ้าหากไม่สะดวก แนะนำให้ซื้อแบบสำเร็จค่ะ โดยเฉพาะช่วงอาหารเจ มีขายกันเยอะเลยค่ะ แต่อย่าลืมที่จะเลือกเจ้าที่อร่อยถูกปาก และถูกสุขลักษณะด้วยนะคะ
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ