Asia DiningAsia Dining

ถุงทอง

ถุงทอง อาหารว่างชนิดนี้ได้ยินชื่อมานานแล้วค่ะ แต่ยังไม่มีโอกาสได้ลองชิมสักที ถุงทองมักจะถูกจัดให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยตามบุฟเฟต์ หรือตามโต๊ะจีน ประมาณว่ากินแล้ว อยากกินจานต่อๆไปอีก (หยุดไม่ได้) พอดีที่บ้านมีแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ เหลือจากทำเปาะเปี๊ยะทอดอะค่ะ จะทิ้งก็เสียดาย เลยจัดการหาสูตรอาหาร ที่มีส่วนประกอบของแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ นั้นก็คือ เจ้าถุงทองนี่เองค่ะ
รูปภาพ
ความยากง่าย:ปานกลาง
ระดับความยากง่าย: ปานกลาง
Cook Time
เวลา:   40 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารว่าง
วัตถุดิบหลัก:หมู | กุ้ง | ผัก | เห็ด | อื่นๆ
วิธีปรุง:ทอด
เข้าชม:2580
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1.แป้งปอเปี๊ยะ 500 กรัม
2.เนื้อหมูบด 250 กรัม
3.เนื้อกุ้ง บดหรือสับ 150 กรัม
4.แห้ว (ไม่มีก็เลยไม่ได้ใส่) ¼ ถ้วย
5.เห็ดหอมแช่น้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก 5-10 ดอก
6.รากผักชีสับ +กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
7.ซีอิ๊วขาว หรือซอสปรุงรส 3-4 ช้อนโต๊ะ
8.ใบกุยช่าย สำหรับมัดถุงทอด (โดยเอาไปลวกก่อน)
9.น้ำมันสำหรับทอด
ขั้นตอนการปรุง:
1.ผสมเนื้อหมู กุ้ง เห็ดหอม กระเทียม+รากผักชี และเครื่องปรุงต่างๆ คลุกให้เข้ากันดี หมักทิ้งไว้สักครู่ โดยระหว่างรอก็ลวกใบกุยช่าย
2.เริ่มห่อถุงทอง โดยตักไส้ที่ผสมแล้ว ใส่ตรงกลางแผ่นเปาะเปี๊ยะ โดยที่ไม่ใส่มากจนเกินไป เพราะจะห่อและมัดด้วยใบกุยช่ายยาก
3.ห่อเป็นลักษณะถุง แล้วเอาใบกุยช่ายมัด จะถูกเป็นโบว์อะไร ครีเอท ตามใจเลยจร้า
4.เอาลงทอดในน้ำมันร้อน จนเหลืองกรอบ อย่าให้เกรียมไปนะคะ สีจะไม่สวย (แอบบอกเพราะของที่บ้าน ทิ้งไว้นานเกิน สีเลยเกรียมไปนิด)
5.จัดใส่จาน พร้อมน้ำจิ้มบ๊วย หรือน้ำจิ้มไก่ก็อร่อยเด็ดไม่แพ้กันเลยจร้า
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ