Asia DiningAsia Dining

น้ำพริกอ่อง

ช่วงนี้เห็นหลายคนจะไปเที่ยวแอ่วเหนือกัน เพราะว่าหน้าหนาวแล้ว (เหรอ) เลยเอาสูตรอาหารเหนือมาฝากค่ะ พอดีว่าทำน้ำพริกอ่องทานค่ะ ใครไม่ชอบทานเผ็ดน้ำพริกอ่องเป็นทางเลือกที่ดีเลย อย่าดูแค่สีนะคะ เพราะว่ามันทำมาจากมะเขือเทศจะเป็นสีแดงก็เป็นเรื่องธรรมดา ไม่ได้เผ็ดจัดค่ะ
รูปภาพ
ความยากง่าย:ปานกลาง
ระดับความยากง่าย: ปานกลาง
Cook Time
เวลา:   30 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:หมู | มะเขือเทศ | พริกแกง
วิธีปรุง:ผัด
เข้าชม:1032
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. มะเขือเทศสีดา 1 1/2 ถ้วย
2. หมูสับ 1 ถ้วย
3. น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อน
4. น้ำตาลปี๊บ 2 1/2 ช้อน
5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน
6. น้ำมะขามเปียก 1 ช้อน
7. น้ำมันพืช 2 ช้อน
8. ผักชี
ขั้นตอนการปรุง:
1. หั่นครึ่งมะเขือเทศแล้วใส่ครก ตำกับพริกแกงเผ็ดให้เข้ากันหยาบๆ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่เครื่องที่ตำแล้วลงไปผัด
3. ใส่หมูสับผัดให้สุก ปรุงด้วย น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว น้ำมะขามเปียก ผัดให้เข้ากัน
4. ตักน้ำพริกใส่ภาชนะตกแต่งด้วยผักชี ทานกับผักสด
เคล็ดลับ:

ร่างกายแข็งแรงด้วยมะเขือเทศ

ในผลมะเขือเทศมีสารจำพวก แคโรทีนอยด์ ชื่อไลโคพีน ซึ่งเป็นสารสีแดง และวิตามินหลายชนิด เช่น วิตามิน บี 1 บี 2 วิตามิน เค โดยเฉพาะวิตามิน เอ และวิตามิน ซี มีในปริมาณสูง มีกลดมาลิค กรดซิตริก ซึ่งให้รสเปรี้ยว และมีกลูตามิค ซึ่งเป็นกรดอะมิโนช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหาร นอกจากนี้ยังประกอบด้วยสารเบต้าแคโรทีน และแร่ธาตุหลายชนิด เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก เป็นต้น

สารต่างๆที่กล่าวมาข้างต้นล้านแต่เป็นประโยชน์และให้คุณค่าแก่ร่างกาย ทั้งต้านโรคความดันโลหิตสูง บำรุงดวงตา บำรุงสายตา บำบัดอาการปัสสาวะขัด บำรุงเหงือกและฟัน ป้อง กันหลอดเลือดแข็งตัว เยียวยาโรคเลือดออกตามไรฟัน ต้านทานโรคภัยไข้เจ็บ คุ้มกันไม่ให้เป็นหวัดง่าย แก้ท้องผูก บำรุงผิวพรรณ หากทานมะเขือเทศเป็นประจำรับรองสุขภาพดีแน่นอน


อ้างอิง : www.kindeemeepak.com
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ