Asia DiningAsia Dining

น้ำสลัดถั่วแระญี่ปุ่น

น้ำสลัดสีเขียวสวย ทำมาจากถั่วแระญี่ปุ่นสูตรนี้ ทำง่ายและที่สำคัญทานแล้วไม่อ้วนด้วยค่ะ เพราะมีส่วนผสมของโยเกิร์ตและถั่วแระนำไปทานกับผักสด เพิ่มรสชาติให้กับจานสลัดผักของคุณด้วยน้ำสลัดสูตรนี้กันนะคะ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   10 นาที
สัญชาติอาหาร:อื่นๆ
ประเภทสัญชาติ:อาหารว่าง
วัตถุดิบหลัก:ถั่ว | โยเกิร์ต
วิธีปรุง:อื่นๆ
เข้าชม:1194
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. ถั่วแรกญี่ปุ่น 2 ขีด
2. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
3. เกลือป่น
4. พริกไทยดำป่น
5. น้ำผึ้ง
6. น้ำมะนาว
ขั้นตอนการปรุง:
1. แกะเมล็ดถั่วแระออกจาเปลือกทั้งเปลือกนอกสีเขียวและเปลือกในบางๆด้วย
2. ใส่เนื้อถั่วแรกที่แกะแล้วลงไปปั่นในโถปั่น เริ่มจากปั่นหยาบๆก่อน
3. ใส่โยเกิร์ตลงไป ปั่นต่อให้ละเอียด เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ปรุงด้วยเกลือ พริกไทยดำ น้ำผึ้งและน้ำมะนาว ชิมรสชาติตามชอบ
5. ปั่นต่อให้เข้ากัน เสิร์ฟกับผักสลัดได่แล้วค่ะ
เคล็ดลับ:
ถั่วแระญี่ปุ่นมีคุณค่าต้านโรค

ข้อมูลจากศูนย์วิจัยพืชไร่นครสวรรค์ อธิบายว่า ถั่วแระญี่ปุ่น หรือ ถั่วเหลืองฝักสด เป็นแหล่งโปรตีนราคาถูก เมื่อเทียบกับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้ยังมีสารไอโซฟลาโวน ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ มะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก ลดอาการวัยทอง

ในถั่วแระญี่ปุ่นมีใยอาหารสูง มีวิตามินเอ บี และซี รวมทั้งแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ เช่น เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส และเบตาแคโรทีน ทั้งนี้ถั่วแระญี่ปุ่นเป็นถั่วเหลืองที่มีฝักขนาดใหญ่ บริโภคในระยะมีฝักเริ่มแก่ เมล็ดโตเต็มที่ นั่นคือเมล็ดมีความแต่งและมองเห็นเมล็ดเต็มฝัก ในขณะที่ฝักยังคงมีสีเขียว รสชาติหวานบริโภคได้ทั้งฝักสดหรือต้มรับประทาน


อ้างอิง : http://bicycle2011.com
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ