Asia DiningAsia Dining

ลูกเดือยต้มน้ำตาลน้ำกะทิ

ทำขนมไทยๆทานกันนะคะวันนี้ ลูกเดือยธัญพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพิ่มความอร่อยด้วยการราดน้ำกะทิสด รับรองหวานมัน ถูกใจ ใครไม่ชอบหวานมากก็ไม่ต้องใส่น้ำตาลเยอะได้ค่ะ ตามชอบเลยนะคะ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   30 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารหวาน
วัตถุดิบหลัก:ธัญพืช | กะทิ | แป้ง
วิธีปรุง:ต้ม
เข้าชม:6365
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. ลูกเดือย
2. น้ำตาลทราย
3. ใบเตย
4. น้ำเปล่า
5. น้ำกะทิ
6. เกลือ
7. แป้งข้าวโพด
ขั้นตอนการปรุง:
1. ต้มน้ำใส่ลูกเดือยลงไป ต้มไฟแรงจนกว่าลูกเดือยจะเปื่อย ไม่ต้องปิดฝานะคะ
2. พอลูกเดือยเปื่อยแล้วลงไฟลง เติมน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลาย ปิดไฟ
3. ตั้งหม้อใบใหม่ ใส่น้ำกะทิลงไปเปิดไฟอ่อน เติมเกลือ และแป้งข้าวโพดลงไปให้กะทิข้นเล็กน้อย ปิดไฟ
4. ตักลูกเดือยใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำกะทิ คนให้เข้ากันก่อนกินนะคะ
เคล็ดลับ:
อัศจรรย์ธัญพืชลูกเดือย

ลูกเดือยมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีสารอาหารสูงโดยเฉพาะ โปรตีน และยังพบสารที่มีองค์ประกอบเป็น กรดอะมิโนรวมถึงวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามิน บี 1 บี 2 วิตามิน อี แคลเซียม ฟอสฟอรัส เป็นต้น จากการค้นคว้าวิจัยยังพบว่ามีสารหลายตัวที่มีสรรพคุณ ช่วยในการรักษาเกี่ยวกับโรคภูมิคุ้มกันและยับยั้งสารส่ง เสริมการก่อมะเร็ง ลดโคเลสเตอรอลในเลือดและอื่นๆลูกเดือยมีฤทธิ์เย็น มีกลิ่นหอมเล็กน้อย ช่วยบำรุงปอด ม้าม ช่วยย่อย ขับปัสสาวะ ลดไข้ ช่วยให้ผิวพรรณชุ่มชื้น ลดการเกิดกระ รักษาหูด ลดการเกิดมะเร็ง เพราะมีสารคอกซีโนไลด์ ที่ช่วยยับยั้งการเกิดเนื้องอกได้ ลูกเดือยมีซิลิกอน ที่ช่วยบำรุงผิวและผม มีวิตามินบี 1 บี 2 ที่ช่วยบำรุงสมอง ป้องกันโรคเหน็บชา ช่วยบำรุงกำลัง จึงเหมาะกับผู้ป่วยพักฟื้น เด็ก และผู้สูงอายุ


อ้างอิง : www.abhaiherb.com
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ