Asia DiningAsia Dining

ต้มยำรวมมิตร

ทำต้มยำกินเองที่บ้านง่ายๆ ค่ะ วัตถุดิบที่หาได้ในครัวตอนนั้น เอามาใส่ลงไป เครื่องต้มยำก็เลือกใช้เป็นซุปต้มยำก้อนค่ะ แล้วยังได้ความหวานธรรมชาติจากต้นหอมญี่ปุ่นที่เหลืออยู่ในตู้เย็นด้วย เอามาต้มซุปอร่อยกลมกล่อมดีเลยค่ะ
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   15 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วิธีปรุง:ต้ม
เข้าชม:1359 | ความคิดเห็น:1
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. กุ้ง
2. เห็ดโคนญี่ปุ่น
3. ลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น (ชิคุวะ)
4. ต้นหอมญี่ปุ่น
5. มะเขือเทศ
6. หัวหอมใหญ่
7. ใบกะเพรา
8. น้ำปลา
9. น้ำมะนาว
10. ซุปก้อนรสต้มยำ
ขั้นตอนการปรุง:
1. ต้มน้ำให้ร้อน ใส่ซุปก้อนลงไปละลาย ใส่ต้นหอมญี่ปุ่น หัวหอมใหญ่
2. พอน้ำเดือดใส่กุ้งลงไป รอให้กุ้งสุก ใส่เห็ดโคนญี่ปุ่น ลูกชิ้นปลา มะเขือเทศ
3. ต้มไปสักพัก ปรุงรสชาติด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
4. พอรสชาติได้ที่แล้ว ใส่ใบกะเพรา ปิดเตา คนเล็กน้อยก่อนตักใส่ชาม
เคล็ดลับ:
เห็ดโคนญี่ปุ่น

เห็ดโคนญี่ปุ่น (เห็ดยานางิ) เป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่เพาะในถุงพลาสติกซึ่งวิธีการดูแลรักษาคล้ายเห็ดภูฐาน แต่เห็ดโคนญี่ปุ่นจะใช้ความชื้นสูงกว่า และให้ผลผลิตสูงกว่า เห็ดโคนญี่ปุ่นใช้ประกอบอาหารได้ดี โดยเฉพาะก้านดอกซึ่งมีเนื้อเหยื่อยาวและแน่น เวลาเคี้ยวจะได้รสชาติดี นำมาผัดน้ำมันหอย ยำ ชุบแป้งทอด หรือจะต้มยำก็อร่อยทั้งนั้นค่ะ
เห็นเห็ดดอกเล็กๆอย่าเพิ่งคิดว่าไม่มีประโยชน์นะคะ เพราะในเห็ดโคนญี่ปุ่นนี้มีสารป้องกันมะเร็ง ลดไขมัน ไม่มีสารพิษ มีโปรตีนสูงสามารถทนแทนเนื้อสัตว์ได้ ช่วยล้างพิษที่สะสมในตับ ทำให้ตับแข้งแรง ทำให้การสร้างเม็ดเลือดแดงดีด้วยล่ะค่ะ


อ้างอิง : http://www.snc.lib.su.ac.th
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แสดง 1 ถึง 1 จาก 1 ความคิดเห็น
nutjang
0 รีวิว
2013-06-28 12:5158.181.x.x

smileรายละเอียด

แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ