Asia DiningAsia Dining

แกงผักหวาน

OpenRice ขอนำเสนอสูตร “แกงผักหวาน ” จากรายการ “Happy Life กับคุณหรีด” ออกอากาศวันที่ 7 มกราคม 2555 อาหารเพื่อสุขภาพ ทานแล้วไม่อ้วน ไม่เลี่ยน ไม่ต้องไปไกลถึงเชียงใหม่ก็ทำทานเองได้ที่บ้าน ตามสูตรนี้ได้เลยค่ะ
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   20 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:ปลา | ผัก | มะเขือเทศ | พริกแกง
วิธีปรุง:แกง
ที่มา:รายการ Happy Life กับคุณหรีด
เข้าชม:1000 | ความคิดเห็น:1
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. ปลาช่อนทอด 1 ถ้วย
2. ปลาแห้ง 1 ถ้วย
3. ผักหวาน 1 ถ้วยใหญ่
4. วุ้นเส้น 1 ห่อ
5. พริกแกงแดงสำเร็จรูป 1 ซอง
6. เกลือ
7. น้ำซุป
8. มะเขือเทศ
ขั้นตอนการปรุง:
1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่พริกแกงแดง
2. ใส่ปลาแห้งลงไปในหม้อ
3. ใส่มะเขือเทศลงไปต้มสักครู่ เพื่อให้แกงมีรสเปรี้ยว
4. ใส่วุ้นเส้น ผักหวาน ปลาช่อนทอดกรอบตามลงไป
5. ปรุงรสด้วยเกลือ ต้มต่อไปอีกสักครู่จนแกงได้ที่ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับ:
ผักหวานป่ายาแก้ร้อนในกระหายน้ำ

ผักหวานป่าเป็นเครื่องยาไทยจำพวกผักจะใช้ส่วนรากมาทำยา รากมีรสเย็นสรรพคุณ แก้ไข้ แก้ดีพิการ แก้เชื่อมมัว แก้ร้อนในกระหายน้ำ แก้กระสับกระส่าย พบว่าผักหวานป่าจัดเป็นทั้งอาหารและยาประจำฤดูร้อนแก้อาการของธาตุไฟได้ตามแพทย์แผนไทย ส่วนยอดก็นิยมนำมาปรุงอาหารมีรสหวานกรอบช่วยแก้ร้อนในกระหายน้ำและระบายความร้อนหรือใช้ปรุงเป็นยาเขียวเพื่อลดไข้ ลดความร้อน ปัจจุบันพบว่ามีการนำมาพัฒนาเป็นชาผักหวานป่าทำเป็นเครื่องดื่มต้านอนุมูลอิสระ


อ้างอิง : www.n3k.in.th
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แสดง 1 ถึง 1 จาก 1 ความคิดเห็น
brooklin
123 รีวิว
2013-02-22 16:04180.180.x.x

ชอบกินผักหวานค่ะ lol

แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ