1. หั่นเต้าหู้เป็นสี่เหลี่ยมให้ได้ขนาดตามต้องการ คลุกกับแป้งทอดกรอบบางๆ แล้วนำไปทอดให้เหลือง
2. ตักเต้าหู้ขึ้นสะเด็ดน้ำมัน แล้วเทน้ำมันออกจากกระทะ ให้เหลือเพียงเล็กน้อย
3. ใส่กระเทียมลงไปเจียว ตามด้วยพริกชี้ฟ้า คั่วให้เข้ากัน ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ตามด้วยต้นหอม
4. คั่วไปเรื่อยๆจนแห้ง ตักราดบนเต้าหู้ทอด เป็นอันเสร็จค่ะ
กินเต้าหู้ไม่อ้วน
เต้าหู้นั้นมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย เช่น วิตามินบี ธาตุเหล็ก แคลเซียม และกรดอะมิโน เรียกได้ว่าให้โปรตีนครบถ้วน แถมยังย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์ด้วย
สาว ๆ คนไหนที่กำลังควบคุมน้ำหนักอยู่ก็ขอแนะนำให้รับประทานเต้าหู้เช่นกัน เพราะว่าเมื่อทานเต้าหู้เข้าไปแล้วคุณจะรู้สึกอิ่มนานขึ้น ทำให้ไม่อยากทานของจุกจิกระหว่างมื้ออาหาร
ควรเลือกทานเต้าหู้ที่มีเนื้อนิ่มจะดีกว่า เพราะว่ามีไขมันน้อยกว่าเต้าหู้แบบแข็ง แต่ว่าถึงจะมีไขมันก็เป็นไขมันแบบไม่มีคอเลสเตอรอลนะ ดังนั้นชอบเต้าหู้แบบไหนก็เลือกทนได้ตามสบายเลยค่ะ ไม่ต้องกังวลเรื่องอ้วน
อ้างอิง : http://women.thaiza.com