Asia DiningAsia Dining

ขนมไข่

ขนมไข่ ขนมไทยๆที่หากินได้ยากอีกชนิดหนึ่ง เห็นขนมไข่แล้ว ชวนให้นึกถึงเบเกอรี่ของฝรั่งชนิดหนึ่ง ที่หน้าตาละม้ายคล้ายกันคัพเค้กนั้นเอง แต่แอบเทคะแนนให้ขนมไทยๆของเรา ถึงหน้าตาอาจไม่น่ารักเท่าเจ้าคัพเค้กที่เป็นที่ถูกอกถูกใจวัยรุ่น แต่กลิ่นหอมของขนมไข่และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของขนมไทยนั้น ไม่เป็นรองแน่ๆค่ะ ยิ่งถ้าได้กินคู่กับไอศกรีมกะทิสดแบบไทยๆ ใครได้ลองจะต้องติดใจอย่างแน่นอน
ความยากง่าย:ปานกลาง
ระดับความยากง่าย: ปานกลาง
Cook Time
เวลา:   40 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารหวาน
วัตถุดิบหลัก:อื่นๆ | ไข่ | แป้ง
วิธีปรุง:อบ
เข้าชม:1638
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1.ไข่ขาว (ใช้เฉพาะไข่ขาวของไข่ไก่) 1 ถ้วยตวง
2.แป้งเค้ก 1 ถ้วยตวง
3.น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
4.ผงฟู 1 ช้อนชา
5.น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการปรุง:
1.เตรียมพิมพ์ขนม โดยทาน้ำมันพืชบางๆที่พิมพ์
2.ตีไข่ให้ขึ้นฟู โดยค่อยๆ เติมน้ำตาลทรายลงไปทีละนิดจนหมด ตีต่อไปจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน
3.ร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน จากนั้นแบ่งออกเป็นสองส่วนในปริมาณเท่าๆ กัน
4.แบ่งแป้งส่วนหนึ่งผสมกับไข่ขาวที่ตีไว้ ค่อยๆเคล้าแป้งให้เข้ากับไข่ขาวอย่างเบามือ ใส่น้ำมะนาวลงไป จากนั้นใส่แป้งอีกส่วนที่เหลือลงไป เคล้าแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง
5.ใส่ส่วนผสมของขนมไข่ที่ได้ลงในพิมพ์ขนม แล้วอบด้วยไฟบนล่างความร้อนประมาณ 180 องซาเซลเซียสประมาณ 20-25 นาที โดยประมาณปรับมาเป็นไฟบนอย่างเดียว พอให้หน้าขนมมีสีสวยและกรอบ
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ