1. ลวกปลาหมึกให้พอสุก จากนั้นตักขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำ
2. ผสมไข่แดงเค็มกับน้ำเปล่าเล็กน้อย บี้ให้ละลาย
3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตามด้วยกระเทียมสับและน้ำพริกเผา ผัดเข้าด้วยกันจนส่งกลิ่นหอม
4. ใส่ไข่เค็ม ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ใส่เนื้อปลาหมึกลวก พริกชี้ฟ้า ผักชีสับ แล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว ตักใส่จานเสิร์ฟ
กินปลาหมึกบำรุงเลือด
เนื้อปลาหมึกมีสารอาหารที่ให้คุณค่าทางอาหารสูงมาก เช่น ไอโอดีน แคลเซียมฟอสเฟต โซเดียมคลอไรด์ แมกนีเซียม ไขมัน สารคอนซิโอลิน วิตามินและเกลือแร่อื่นๆ อีกมากมาย จะมีสรรพคุณเป็นยาบำรุงเลือดอย่างดี โดยเฉพาะสตรีประจำเดือนมาไม่เป็นปกติ การรับประทานปลาหมึก ควรรับประทานให้อยู่ในปริมาณพอเหมาะ เนื่องจากปลาหมึกเป็นอาหารที่มีไขมันและคอเลสเตอรอลสูง โดยเฉพาะผู้มีโรคประจำตัวที่เสี่ยงต่อการเพิ่มของคอเลสเตอรอลและไขมัน ควรรับประทานแต่น้อย
อ้างอิง : http://women.upyim.com