Asia DiningAsia Dining

แกงจืดหน่อไม้

เริ่มเข้าหน้าฝนแล้ว ฟ้าก็อึมครึมเหมือนฝนจะตกทั้งวัน บรรยากาศชวนให้เบื่อได้ง่ายๆเลยนะคะเนี่ย เลยหาอะไรทำแก้เบื่อด้วยการไปเดินซื้อกับข้าวมาทำอาหารเย็นสักหน่อยค่ะ ตอนเดินช็อปได้หน่อไม้มาค่ะ ดูสดและน่าทานมาก ไม่ได้ต้มหน่อ่ไม้มานานแล้ว อยากกินพอดีเลยค่ะ
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   50 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:ไก่ | ผัก
วิธีปรุง:ต้ม
เข้าชม:636
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. หน่อไม้ 300 กรัม
2. ไก่ 150 กรัม
3. รากผักชี 1 ราก
4. กระเทียม 2 กลีบ
5. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
6. เกลือป่น 1 ช้อนชา
7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำเปล่า 8 ถ้วย
ขั้นตอนการปรุง:
1. ฝานหน่อไม้เป็นแผ่นบางๆ แล้วนำไปต้มครั้งนึงเพื่อไล่ความขม เทน้ำทิ้งไป
2. ตั้งหม้อต้มน้ำ ทุบรากผักชี บุบกระเทียมและพริกไทย แล้วใส่ลงไปต้มในหม้อ
3. ใส่เนื้อไก่ลงไปต้ม พอน้ำเริ่มเดือดใส่หน่อไม้ลงไป ต้มด้วยกันจนหน่อไม้สุกดี
4. ใส่เกลือและซีอิ๊วขาว ชิมรสชาติตามต้องการ คนให้เข้ากัน พร้อมตักเสิร์ฟค่ะ
เคล็ดลับ:
หน่อไม้ลดการเกิดมะเร็งลำไส้

หน่อไม้มีสรรพคุณในการลดการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ ป้องกันท้องผูก ช่วยย่อยอาหาร เพราะหน่อไม้มีเส้นใยสูงจึงช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ เมื่อหน่อไม้ผ่านการย่อย ร่างกายจะดูดซึมสารอาหารเข้าสู่กระแสเลือด ส่วนกากอาหารที่เหลือหรือสารพิษต่างๆ เช่น ยาฆ่าแมลงหรือโลหะหนักจะไปรวมกันที่ลำไส้ใหญ่ แต่ถ้ามีกากใยอาหารมากๆ กากใยอาหารเหล่านี้จะช่วยดูดน้ำและเพิ่มปริมาณ ทำให้กากอาหารมีน้ำหนักมากและเคลื่อนออกสู่โลกภายนอกได้เร็ว กากใยอาหารจึงช่วยลดการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ แก้กระหาย ขับปัสสาวะ ละลายเสมหะ แก้ไอ บำรุงกำลังแก้อาการร้อนต่างๆได้ดี เพราะหน่อไม้มีฤทธิ์เย็น

อ้างอิง : www.siam-shop.co
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ