Asia DiningAsia Dining

แกงป่า

อยากกินแกงที่ไม่ใช่แกงกะทิ รสจัดๆ แกงป่าเป็นคำตอบที่นึกออกเป็นเมนูแรกเลย หาสูตรจากที่นี้ละค่ะ แต่ว่าเราใส่ผักที่มีในตู้เย็นไปหมด อิอิ เยอะเลยทานผักเยอะๆได้วิตามินดีต่อสุขภาพ สูตรจากคุณ KanDa อร่อยมากเลยค่ะ แซ่บได้ใจ แต่ชอบกินเนื้อหมูแบบเป็นชิ้นๆ มากกว่าใครชอบแกงป่ารสจัดแนะนำสูตรนี้เลย
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   30 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วิธีปรุง:ต้ม
ที่มา:http://th.openrice.com/recipe/detail.htm?recipeid=317
เข้าชม:1883
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
2 .หมูชิ้น 300 กรัม
3. มะเขือเปราะหั่นซีก 5 – 10 ลูก
4. กระชาย ซอย ¼ ถ้วย
5. ถั่วฝักยาวหั่น ½ ถ้วย
6. กะเพรา ½ ถ้วย
7. พริกชี้ฟ้า 3 - 4 เม็ด
8. ข้าวโพดอ่อน ½ ถ้วย
9. มะเขือพวง 2 ช้อนโต๊ะ
10. พริกแห้งคั่ว(อันนี้ใส่เองเพราะชอบเผ็ดมากค่ะ)
11. น้ำเปล่า 2 -3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการปรุง:
1. ล้างผักต่างๆ หั่นเตรียมไว้ โดยมะเขือเปราะแช่น้ำเกลือไว้ จะได้ไม่ดำ
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่พริกแกงลงไปผัด จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปผัดเติมน้ำเปล่าลงไป
3. รอจนน้ำ เริ่มเดือดใส่ผักต่างๆลงไป พร้อมกับปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล รอจนผักสุกแล้วปิดไฟ ตักใส่ชามโรยพริกแห้งคั่วเพิ่มความเผ็ดร้อนค่ะ
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ