เนื้อหมูตุ๋นพะโล้

แชร์สูตรอร่อย
เนื้อหมูตุ๋นพะโล้
0
29954
0
ที่บ้านมีเนื้อหมูสันในอยู่ค่ะ เลยกะว่าจะเอามาตุ๋นกับพวกเครื่องพะโล้ยาจีน เพิ่มรสชาติให้กับเนื้อหมู แถมยังได้น้ำซอสมาราดข้าวอีกกินอีกด้วย ตุ๋นจนรสชาติซึมเข้าเนื้อแล้วก็เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เท่านี้ก็นำมาหั่น รับประทานกับข้าวได้แล้วล่ะค่ะ
มือใหม่หัดชิม
150 นาที
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เนื้อหมูสันใน 500 กรัม
2. รากผักชี 2 ราก
3. กระเทียมจีน 4 กลีบ
4. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
5. โป๊ยกั๊ก 4 ดอก
6. อบเชย 2 ก้าน
7. น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำเปล่า 4 ถ้วย
วิธีปรุง
1. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า ต้มให้เดือด ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปคนจนละลาย
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ตามด้วยรากผักชี กระเทียม พริกไทย ผัดให้หอม แล้วใส่เนื้อหมูลงจี่ให้ด้านนอกพอสุก
3. เทส่วนผสมในหม้อลงใส่กระทะ ใส่โป๊ยกั๊ก อบเชย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ลงไปคนให้เข้ากัน
4. ตุ๋นต่อจนรสชาติเข้าเนื้อ คอยคนเรื่อยๆ จนน้ำงวดเข้าที่ดี ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงให้เนื้อหมูเปื่อยอร่อย
5. วิธีการเสิร์ฟ นำเนื้อหมูทั้งชิ้นขึ้นมาหั่นเป็นขนาดพอคำ ราดด้วยน้ำพะโล้
เคล็ดลับน่ารู้
กินพะโล้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

เนื่องจากพะโล้มีส่วนประกอบหลายอย่าง อาทิ อบเชย และ โป๊ยกั๊ก ซึ่งล้วนแต่เป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อร่างกายดังต่อไปนี้อบเชย เป็นสมุนไพรมีฤทธิ์ร้อน ตัวยาจะเข้าไปยังม้าม ไต หัวใจ และตับ สามารถบำรุงธาตุไฟ เสริมพลังหยาง ขจัดความเย็น แก้ปวด ทำให้เลือดไหลเวียนคล่อง เหมาะสำหรับรักษาอาการที่มีสาเหตุมาจากไตหยางพร่อง เช่น มดลูกเย็น สมรรถภาพทางเพศเสื่อม และยังสามารถช่วยรักษาอาการปวดท้องเนื่องจากกระเพาะอาหารเย็น อาการเจ็บหน้าอก อาการปวดประจำเดือนได้ด้วย

โป๊ยกั๊ก เป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์อุ่น สามารถขจัดความเย็น แก้ปวด ปรับการไหลเวียนของพลังลมปราณ ปรับสมดุลทางเดินอาหาร มักใช้รักษาอาการปวดท้องน้อย ปวดประจำเดือน ท้องอืดแน่น เนื่องจากความเย็นและการไหลเวียนของชี่ติดขัด

อ้างอิง : =www.thaihealth.or.th
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Vanilla~Caramel
ต้มยำเห็ดน้ำใส
เห็ดเป็นวัตถุดิบอย่างหนึ่งที่ผ...
ไก่ผัดขิง...เมพขิงขิง
พอดีว่าที่บ้านมีงานเล็กน้อย เล...
เนื้อวัวตุ๋นรสเด็ด
เนื้อตุ๋นนุ่มๆที่ทานแล้วละลายใ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ตับผัดพริกไทยดำ
เมนูง่ายๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ ร...
แกงคั่วหน่อไม้ดองกับหมูสามชั้น
แกงคั่วหน่อไม้ดองใส่หมูสามชั้น...
ต้มจืดลูกชิ้นปลาหมูสับ
ต้มจืดง่ายๆ ใส่ลูกชิ้นปลากับหม...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.