โจ๊กหมู

1.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
2.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
3.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
5.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
6.ซุปไก่ก้อน ½ ก้อน

1.เตรียมหมี่กรอบสำหรับโรยหน้าโดยนำเส้นหมี่ไปแช่น้ำสักพัก จากนั้นนำไปทอดให้กรอบ
2.หมักหมูกับน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทย
3.ต้มน้ำใส่ซุปก้อนลงไป รอให้เดือด ระหว่างรอนำข้าวสวยใส่ในเครื่องปั่น โดยเติมน้ำเปล่าลงไป 1 ถ้วย ปั่นให้ละเอียดจากนั้นนำไปใส่ในหม้อน้ำซุปที่ต้มไว้
4.เคี่ยวต่อไปโดยใช้ไฟอ่อน ประมาณ 15 นาที จากนั้นปั้นหมูสับที่หมักไว้ ใส่ลงไปในหม้อรอจนหมูสุก ปรุงรสตามชอบ
5. ตักใส่ชาม แล้วโรยหน้าด้วย ขิงซอย ต้นหอม ผักชีและหมี่กรอบ อาจใส่ไข่ลงไปด้วยเพื่อที่จะได้สารอาหารครบทุกหมู่นะค่ะ

การนำข้าวสวยไปปั่นในเครื่องปั่นช่่วยย่นระยะเวลาในการทำโจ๊ก เพราะไม่อย่างนั้นจะต้องค่อยๆเคี่ยวข้าวต้มจนเปื่อย เป็นโจ๊ก