Asia DiningAsia Dining

ยำเห็ดรวมมิตร

อ่านนิตยสารเกี่ยวกับสุขภาพมาค่ะ พอดีอ่านเจอประโยชน์ของเห็ดแต่ละชนิดเข้าก็เลยคิดเมนูอาหารเย็นขึ้นมารับประทานกันที่บ้านค่ะ เมนูที่ทำก็คือ “ยำเห็ด” ค่ะ ทำได้ง่าย ๆ ใช้เวลาไม่นาน รสชาติเปรี้ยวเผ็ดแถมยังได้ประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วยนะคะ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   10 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:มะเขือ | เห็ด | พริก
วิธีปรุง:ยำ
เข้าชม:13137
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. เห็ดนางฟ้า ½ ถ้วย
2. เห็ดหูหนู ½ ถ้วย
3. เห็ดกระดุม ½ ถ้วย
4. เห็ดออรินจิ ½ ถ้วย
5. หัวหอมใหญ่ 1 ลูก
6. มะนาว 2-3 ลูก
7. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
9. พริกขี้หนู 4-5 เม็ด
10. ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
11. มะเขือเทศ 1 ลูก
ขั้นตอนการปรุง:
1. นำเห็ดนางฟ้า เห็ดกระดุม เห็ดหูหนู เห็ดออรินจิมาล้างทำความสะอาด จากนั้นหั่นเห็ดทั้งหมดเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ
2. ซอยหัวหอมใหญ่ หั่นขึ้นฉ่าย และมะเขือเทศเป็นท่อน ๆ พอดีคำ แล้วพักไว้ จากนั้นนำเห็ดทั้งหมดมาลวกในน้ำเดือดพอสุก ตักใส่ชามที่จะใช้ผสม
3. ปรุงรสน้ำยำด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกขี้หนูตามใจชอบลงในชามเห็ดที่เตรียมไว้ พร้อมหัวหอมซอย และขึ้นฉ่าย คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
เคล็ดลับ:
นำมาฝากกัน คุณประโยชน์ของเห็ดชนิดต่างๆ
1. เห็ดนางฟ้ามีปริมาณโปรตีนและเส้นใยอาหารสูงจึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ผู้ป่วยในระยะพักฟื้นหรือหลังผ่าตัด นอกจากนี้ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลซึ่งดีต่อผู้ที่มีปัญหาหลอดเลือดเปราะและมีไขมันในเลือดสูง
2. เห็ดหูหนูมีคุณสมบัติลดความข้นเหนียวของเลือดเหมือนที่พบในกระเทียมและหอมหัวใหญ่ จึงช่วยลดความเสี่ยงของภาวะเส้นเลือดอุดตันตามหลอดเลือดสมองและหัวใจ
3. เห็ดกระดุมนั้นเหมาะสำหรับผู้มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันป้องกันการเกิดเนื้อร้ายได้
4. เห็ดออรินจิจะช่วยในการปรับสมดุลของการสร้างเซลล์ใหม่ในร่างกาย ต้านการเกิดมะเร็ง ขจัดสารพิษ
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ