Asia DiningAsia Dining

ไข่ยัดไส้

เมนูไข่ที่อร่อยและมีประโยชน์จากผักต่างๆ อีกหนึ่งเมนูที่อยากจะนำมาแนะนำให้เพื่อนๆ ได้ทดลองทำกันค่ะ ไข่ยัดไส้ วัตถุดิบจะคล้ายๆ กับผัดเปรี้ยวหวานที่เพิ่งจะนำมาให้ดูนั้นละค่ะไหนๆ วัตถุดิบพร้อมแล้วเพิ่มเติมอีกนิดหน่อยก็เลยนำเมนูนี้มาให้ดูด้วยเลยดีกว่า อยากจะแนะนำสำหรับคุณแม่นะค่ะว่า เมนูนี้เป็นเมยูที่ดีที่เดียวเลยสำหรับจะหัดให้คุณลูกๆ ทานผัก เพราะที่บ้านทิพคุณแม่ก็ใช้เมนูนี้เป็นเมนูแรกๆ เลยที่ทำให้ทิพหัดทานผักค่ะ ทานแล้วรู้สึกว่าผักอร่อยไม่ขม เพราะด้วยรสชาติของไข่ยัดไส้ ที่เปรี้ยวหวานอร่อยทำให้ทานผักได้อย่างง่ายดาย
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   25 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:หมู | มะเขือ | แครอท | ไข่
วิธีปรุง:ผัด
เข้าชม:1831
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1.หมูสับ ½ ถ้วย
2.ไข่ไก่ 2 ฟอง
3.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
4.ซอสปรุง รส 1 ช้อนโต๊ะ
5.พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
6.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
7.หอมใหญ่หั่นเป็นลูกเต๋า ½ ถ้วย
8.แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า ½ ถ้วย
9.มะเขือ เทศหั่นเป็นลูกเต๋า 1 ลูก
10.กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการปรุง:
1. ผักต่างๆ ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มะเขือเทศหั่นซีกแล้วเอาเม็ดออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
2.ตอกไข่ใส่ชาม ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป ตีให้ฟู
3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไปกลิ้งให้ทั่วกระทะ ใส่ไข่ลงไปกลิ้งให้ไข่กระจายทั่วกระทะ รอจนไข่สุกดี ด้านข้างจะร่อนออกมาให้แซะขึ้นแล้วพักไว้
4. ผัดไส้ของไข่ยัดไส้ ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียมสับ จากนั้นใส่แครอทลงไปก่อน ผัดจนเกือบสุกใส่หมูสับลงไปผัด ตามด้วยหอมหัวใหญ่
5.จากนั้นปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส และพริกไทย ผัดให้เข้ากันเมื่อผักสุกปิดไฟ
6.มาเตรียมห่อไข่โดยวางไข่ที่ทอดไว้แล้ว บนจานจากนั้นตักไส้ที่ผัดมาใส่ตรงกลาง พับมุมทั้งสี่ด้านเข้าหากัน ใช้จานอีกใบมาประกบแล้วคว่ำลง
7.อาจตกแต่งด้วยผักชีหรือพริกชี้ฟ้าค่ะ
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ