Asia DiningAsia Dining

ซี่โครงหมูอบ

ซี่โครงหมูอบ เมนูเอาใจเจ้าตัวเล็กบ้างค่ะ จานนี้ต้องมีเวลาหมักซี่โครงหมูไว้สักหน่อยนะค่ะ หมูที่ได้จะได้ทีรสชาติเข้มข้น และก็ต้องใจเย็นค่อยๆเคี่ยวจนหมูเปื่อยดี เป็นเมนูวัดความอดทนได้เลยค่ะ แต่ทำออกมาแล้วรับรองว่าต้องถูกใจเจ้าตัวเล็กอย่างแน่นอน
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา: 2 ชั่วโมง   30 นาที
สัญชาติอาหาร:จีน
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:หมู | ผัก | อื่นๆ
วิธีปรุง:เคี่ยว
เข้าชม:3277
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1.ซี่โครงหมู ½ กิโลกรีม
2.กระเทียมหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
3.รากผักชีหัดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
4.พริกไทยเม็ด 2 ช้อนชา
5.ตะไคร้หั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
6.ข่าซอย 2 ช้อนชา
7.หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
10.ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
11.แป้งข้าวโพด 3 ช้อนชา
12.เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 2 ถ้วย
ขั้นตอนการปรุง:
1.เครื่องสำหรับหมักซี่โครงหมูโขลกรวมกันไว้ นำมาคลุกกับซี่โครงหมู เติมน้ำตาล น้ำมันหอย ซอสปรุงรส เกลือ คลุกให้เข้ากันโดยเฉพาะน้ำตาลทรายอย่าให้เป็นเม็ด หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือใส่ในตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืน
2.เมื่อหมักได้ทีแล้ว นำหมูที่หมักไว้มาทอดให้แค่พอสุก เติมน้ำเคี่ยวไฟอ่อนไปเรื่อย พอหมูสุกชิมรส ปรุงรสเพิ่มตามชอบตอนนี้เลยค่ะ
3.นำแป้งข้าวโพดผสมน้ำเล็กน้อย คนให้ละลายใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวจนเนื่อหมูเปื่อย
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ