Asia DiningAsia Dining

หอยแครงลวก

"หอยแครง" เป็นอาหารทะเลอย่างหนึ่งที่เป็นที่นิยมรับประทานกันเสมอ ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงฉลอง ของกินเล่น หรือแม้่แต่เป็นอาหารจานหลักก็ตาม วันนี้ก็เลยนำสูตรหอยแครงลวกมาฝากกันค่ะ ซึ่งหมดกังวลเรื่องความสะอาดและกรรมวิธีการทำจากร้านค้าไปได้เลย แถมยังได้ธาตุเหล็กและไอโอดีนจากหอยแครงอีกด้วยค่ะ
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   15 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:ซีฟู้ด | อื่นๆ | พริก | อื่นๆ
วิธีปรุง:ลวก
เข้าชม:3424
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. หอยแครง 1 กิโลกรัม
2. พริกขี้หนู 10-15 เม็ด
3. มะนาว 1 ลูก
4. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
7. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการปรุง:
1. นำหอยแครงมาล้างทำความสะอาด เอาทรายออกให้หมด
2. ต้มน้ำจนเดือดพอประมาณ ใส่หอยลงไปต้มจนเกือบสุก โดยสังเกตุที่น้ำผุด
3. นำหอยที่ได้มาแช่ในน้ำเย็น จากนั้นตักขึ้นเพื่อสะเด็ดน้ำ
4. ต้มน้ำให้เดือดอีกครั้ง ใส่น้ำส้มสายชูลงไป จากนั้นนำหอยมาลวกจนสุกอีกครั้ง หรือประมาณ 1 นาที แล้วตักขึ้นเพื่อสะเด็ดน้ำ
5. นำพริกขี้หนู และกระเทียมมาตำรวมกันจนแหลกพอประมาณ ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาลตามใจชอบ
6. จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ