ประเทศไทยกรุงเทพและปริมลฑล
HOT DISHES:
ก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ |
ส้มตำ |
ปิ้งย่าง บาร์บีคิว |
เค้ก เบเกอรี่
DINING:
ซูชิ ซาซิมิ |
สุกี้ ชาบู |
ติ่มซำ ขนมจีบ |
ร้านอาหารทะเล
มะระผัดไข่
มะระผัดไข่ อีกเมนูอร่อยจากมะระเลยค่ะ นอกจากมะระจะเอามาต้มเป็นแกงจืดแล้วเอามาผัดกับไข่ก็อร่อยนะคะ สำหรับคนที่กลัวขม อยากให้ลองทำตามเคล็ดลับการทำมะระผัดไม่ให้ขมที่ทิพบอกไว้ตอนท้ายดูค่ะ ที่อยากให้คนที่กลัวขมได้ลองกินมะระเพราะมะระมีประโยช์ต่อสุขภาพมากค่ะ ทั้งเป็นยาระบายอ่อน แล้วยังลดละดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1.มะระหั่นเป็นชิ้นบางๆ ½ ลูก
2.ไข่ 1 ฟอง
3.กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
4.เห็ดหูหนู (มีเหลือในตู้เย็นเลยใส่ลงไปด้วยกัน)
2.ไข่ 1 ฟอง
3.กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
4.เห็ดหูหนู (มีเหลือในตู้เย็นเลยใส่ลงไปด้วยกัน)
ขั้นตอนการปรุง:
1.เจียวกระเทียมให้พอเหลือง ใส่ไข่ลงไป ผัดให้ทั่วๆกระทะ
2.ไข่เริ่มสุก ใส่มะระ เห็ดหูหนูลงไปผัด พร้อมปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยถ้าผัดแห้งเกินไป เมื่อมะระสุกดีก็ตักใส่จานเลยค่ะ
2.ไข่เริ่มสุก ใส่มะระ เห็ดหูหนูลงไปผัด พร้อมปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยถ้าผัดแห้งเกินไป เมื่อมะระสุกดีก็ตักใส่จานเลยค่ะ
เคล็ดลับ:
สำหรับวิธีทำให้มะระที่ผัดไม่ขม คือให้เอามะระที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ ไปเคล้ากับเกลือ ทิ้งไว้สักพักจากนั้นแล้วนำไปล้างบีบให้น้ำออกค่ะ
 |
สงวนลิขสิทธิ์ © 1999 - 2013 OpenRice Group Inc. All Right Reserved
0 รีวิว
เคยทานแล้วอร่อยดี และดีต่อสุขภาพด้วยค่ะ