Asia DiningAsia Dining

หอยทอด

เพื่อน ๆ เคยสงสัยบ้างไหมคะ ว่าทำไมถึงมีร้านค้าขายหอยทอดเพิ่มจำนวนขึ้นเรื่อย ๆ และก็เป็นอาหารที่นิยมกันมากด้วย อาจจะเป็นเพราะหอยทอดนั้นทำง่าย ใช้เวลาในการทำไม่นานก็ได้ มีรสชาติอร่อย หอม และกรอบ วันนี้ก็เลยนำสูตรหอยทอดมาให้เพื่อน ๆ ได้ลองพิสูจน์กันดูค่ะ
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   20 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:ซีฟู้ด | อื่นๆ | ผัก | อื่นๆ | ไข่ | แป้ง
วิธีปรุง:ทอด
เข้าชม:4972
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. หอยแมลงภู่ 10-15 ตัว
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. แป้งมัน ½ ถ้วย
4. แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย
5. แป้งทอดกรอบ ½ ถ้วย
6. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาล ½ ช้อนชา
9. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
10. ถั่วงอก ½ ถ้วย
11. ต้นหอมซอย ½ ถ้วย
12. น้ำเย็น 1 ถ้วย
ขั้นตอนการปรุง:
1. นำหอยแมลงภู่มาล้างทำความสะอาด ลวกจนสุก จากนั้นนำมาแกะเปลือก นำส่วนที่แข็งออก แล้วพักไว้เพื่อสะเด็ดน้ำ
2. ผสมแป้งมัน แป้งข้าวเจ้า แป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจนแป้งทั้งหมดละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตั้งไฟจนน้ำมันร้อนพอประมาณ เทส่วนผสมแป้งและหอยแมลงภู่ลงไปทอด รอจนแป้งและหอยเกือบสุก
4. ใส่ไข่ลงไปบนแป้งและหอย เกลี่ยไข่ให้ทั่ว ทอดจนเหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน ตักใส่จานพักไว้
5. ตั้งไฟจนน้ำร้อนอีกครั้ง นำกระเทียมมาเจียวจนเหลืองหอม จากนั้นใส่ถั่วงอก ต้นหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว น้ำปลาและน้ำตาล ชิมรสตามใจชอบ ผัดจนผักทั้งหมดสุก ตักใส่จานไว้ข้าง ๆ หอยทอด
6. สามารถตกแต่งหรือโรยด้วยผักชี และพริกไทยตามใจชอบ เสิร์ฟพร้อมซอสพริก
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ