Asia DiningAsia Dining

ต้มมะระผักกาดดอง

เห็นชื่อเมนูนี้อย่าพึ่งคิดว่าจะขมไม่อร่อยนะค่ะ เพราะเรามีผักกาดดองไปเพิ่มรสเปรี้ยวนิดๆ ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมขึ้นค่ะ คนที่ไม่ชอบกินต้มมะระอยากให้ลองชิมต้มมะระผักกาดดองดูค่ะ แล้วจะต้องเปลี่ยนใจมาชอบกินมะระ เพราะผักรสขมหน่อยๆชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายของเราค่ะ
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   40 นาที
สัญชาติอาหาร:จีน
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:หมู | ผัก | ผักกาด
วิธีปรุง:ต้ม
เข้าชม:3985
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1.ผักกาดดอง 1หัว
2.มะระ 1 ลูก
3.กระดูกหมู ½ กิโลกรัม
4.กระเทียม 8 -10 กลีบ
5.เกลือป่น นิดหน่อย
6.พริกไทยป่น
7. น้ำซุป 3 - 4 ถ้วย
*ใส่น้ำตาลได้เล็กน้อยถ้าผักกาดดองเปรี้ยวมาก*
ขั้นตอนการปรุง:
1.มะระควักหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 2 นิ้ว ควักไส้ออกแล้วหั่นอีกเป็น 4ซีก
2.ผักกาดดอง ล้างน้ำบีบๆ ขยำหน่อยนะค่ะให้น้ำออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3.กระดูกหมูล้าง แล้วลวกพอสุกในน้ำเดือด
4.นำน้ำซุปตั้งไฟให้เดือด หรือใช้ซุปก้อนก็ได้ค่ะ ใส่กระดูกหมูที่ลวกแล้วลงไป ตามด้วยผักกาดดอง คอยตักฟองออกด้วยนะค่ะน้ำซุปจะได้ใสน่ากิน
5.ใส่มะระลงไป ตามด้วยเกลือ ชิมรสดูค่ะว่าขาดรสไหน ถ้าเปรี้ยวไปให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย ต้มต่อไปประมาณ 20 –30นาทีให้มะระและกระดูกหมูเปื่อย ตักใส่ชามแล้วโรยด้วยกระเทียมเจียวและพริกไทย
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ