Asia DiningAsia Dining

ข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่สารทจีนที่ผ่านมาบ้านใครไหว้บางค่ะ จะมาชวนทำข้าวมันไก่ เพราะว่าต้องมีไก่ต้มอยู่แล้วเนอะ ปกติที่บ้านเวลาต้มไก่จะไม่ทิ้งน้ำต้มไก่ค่ะ จะเอามาหุงข้าวเป็นข้าวมันแล้วทำน้ำจิ้มเป็นข้าวมันไก่กินกัน
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา: 1 ชั่วโมง  
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:ไก่ | อื่นๆ
วิธีปรุง:ต้ม
เข้าชม:1393
วัตถุดิบและสัดส่วน:
*ข้าวมันไก่*
1. เนื้อไก่ต้ม
2. น้ำซุป (น้ำที่ใช้ต้มไก่)
3. ข้าวสาร 2 -3 ถ้วย
4. ขิงฝานเป็นแว่นๆ 5 – 6 แว่น
5. กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ

*น้ำจิ้มข้าวมันไก่*
1. พริกขี้หนูสับ
2. ขิงสับ
3. กระเทียมสับ
4. น้ำตาลทราย
5. น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
8. เต้าหู้ยี้แบบเป็นก้อน 2 ก้อน


ขั้นตอนการปรุง:
1. เริ่มจากทำข้าวมันค่ะ ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย ใส่กระเทียมและขิงลงไปเจียวให้พอหอม จากนั้นนำมาใส่ให้หม้อข้าว
2. เทน้ำซุป น้ำต้มไก่ลงไปเหมือนเวลาเราหุงข้าวค่ะ จากนั้นก็หุงข้าวตามปกติแบบไม่เช็ดน้ำ
3. ระหว่างรอข้าวสุกก็เตรียมทำน้ำจิ้มไว้ค่ะพริกกระเทียมและขิงนำมาซอยให้ละเอียด ใส่เครื่องปรุงต่างๆลงไป ปริมาณตามชอบ คนให้เข้ากัน เท่านี้ก็ได้ข้าวมันไก่และน้ำจิ้มรสแซ่บแล้วค่ะ
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ