*ข้าวมันไก่*
1. เนื้อไก่ต้ม
2. น้ำซุป (น้ำที่ใช้ต้มไก่)
3. ข้าวสาร 2 -3 ถ้วย
4. ขิงฝานเป็นแว่นๆ 5 – 6 แว่น
5. กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
*น้ำจิ้มข้าวมันไก่*
1. พริกขี้หนูสับ
2. ขิงสับ
3. กระเทียมสับ
4. น้ำตาลทราย
5. น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
8. เต้าหู้ยี้แบบเป็นก้อน 2 ก้อน