Asia DiningAsia Dining

ขนมตาล

ขนมตาลเป็นขนมไทยชนิดหนึ่งที่มีผู้นิยมรับประทานกันมากเลยทีเดียว แต่ปัจจุบันนั้นเริ่มหายากเต็มที่แล้วค่ะ เนื่องจากต้องใช้ระยะเวลาในการทำสักเล็กน้อย วันนี้จึงนำสูตรการทำขนมตาลมาให้เพื่อน ๆ ได้ทำกันค่ะ ใครที่มีเวลาว่างและอยากเรียนรู้วิธีการทำขนมไทย ก็ลองเมนูนี้กันได้นะคะ
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา: 5 ชั่วโมง   30 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารหวาน
วัตถุดิบหลัก:มะพร้าว | อื่นๆ | กะทิ | แป้ง
วิธีปรุง:นึ่ง
เข้าชม:2590
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1. เนื้อลูกตาล 1 ถ้วย
2. แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
3. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
4. กะทิ 1 1/2 ถ้วย
5. มะพร้าวขูดเส้น 1 ถ้วย
ขั้นตอนการปรุง:
1. นำลูกตาลมาล้างทำความสะอาด ปอกเปลือกจนหมด จากนั้นนำมายีเนื้อกับน้ำ
2. นำเนื้อลูกตาลที่ยีได้มากรองกับผ้าขาวบาง แล้วผูกแขวนไว้ให้น้ำหยดจนเหลือแต่เนื้อ ทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน
3. นำเนื้อตาลมานวดผสมเข้ากับแป้ง เติมกะทิลงไปทีละนิดจนหมด นวดให้ส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกัน หรือจนแป้งนุ่ม
4. พักส่วนผสมแป้งไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมงจนแป้งขึ้นฟู
5. ตักเนื้อแป้งใส่ถ้วย หรือกระทง พร้อมใส่มะพร้าวขูดเส้นลงบนหน้าขนมจากนั้นนำไปนึ่งประมาณ 15 นาที
6. ขนมสุก ยกลง พักไว้จนเย็น จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ