Asia DiningAsia Dining

แกงคั่วฟัก

แกงคั่วฟัก แกงกะทิที่ชอบอีกหนึ่งชนิดค่ะ วันนี้ไม่ได้ตำพริกแกงเอง เลยไม่ได้เอาสูตรพริกแกงมาฝากนะค่ะ พวกเนื้อสัตว์เลือกใส่ตามชอบเลยค่ะ ฟักเขียวถ้าซื้อมาลูกใหญ่นอกจากแกงคั่วฟักแล้ว เก็บไว้ผัดหรือต้มจืดได้อีกด้วยค่ะ วันหลังจะเอาเมนูอร่อยจากฟักเขียวมาฝากอีกค่ะ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา: 1 ชั่วโมง  
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วิธีปรุง:แกง
เข้าชม:2215
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1.ฟักเขียว 400 กรัม
2.เนื้อไก่ 400 กรัม
3.น้ำพริกแกงคั่ว 150 กรัม
4.หัวกะทิ 1 ถ้วย
5.หางกะทิ 2 – 3 ถ้วย
6.ใบโหระพา 1 ถ้วย
7.น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลปี๊บ 2 -3 ช้อนโต๊ะ (ชิมรสเอาค่ะ)
9.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการปรุง:
1.เนื้อไก่ล้างทำความสะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ สักหน่อยค่ะ
2.ฟักเขียว ล้างปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นไว้ สะเด็ดน้ำให้แห้ง
3.เคี่ยวหัวกะทิจนแตกมัน ใส่น้ำพริกแกงคั่วลงไปผัดให้หอม ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้สุก
4.ถ่ายมาใส่หม้อ ยกตั้งไฟแล้วเติมหางกะทิ ใส่ฟักลงไปต้มจนสุก
5.ปรุงรสน้ำปลา น้ำตาลปี๊บและน้ำมะขาม เมื่อฟักสุกแล้วปิดไฟ
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ