Asia DiningAsia Dining

ขนมฝักบัว

ขนมฝักบัว ขนมไทยชนิดนี้ตอนแรกที่ได้ยินชื่อ คิดว่ามีส่วนผสมของฝักบัว แต่ที่จริงแล้วนั้นชื่อฝักบัวได้มาจากรูปร่างของเจ้าขนมชนิดนี้นั้นเอง ที่มีลักษณะเหมือนกับฝักบัว วิธีทำไม่ยากแต่ต้องใช้เวลาในการหมักแป้งทิ้งไว้ ขนมนั้นเนื้อนุ่มหอมอร่อยค่ะ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา: 5 ชั่วโมง  
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารหวาน
วัตถุดิบหลัก:กล้วย | กะทิ | แป้ง
วิธีปรุง:ทอด
เข้าชม:21023
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1.แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
2.แป้งเค้ก (แป้งสาลี) 1 ถ้วย
3.น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
4.น้ำตาลปี๊บ 1/3 ถ้วย
5.เกลือ1 ช้อนชา
6.กล้วยน้ำว้าหรือกล้วยหอม 1 ผล
7.หัวกะทิ 1 ถ้วย
8.หางกะทิ 1 ถ้วย
ขั้นตอนการปรุง:
1.แป้งข้าวเจ้า แป้งเค้กเกลือป่นและน้ำตาลทรายผสมเข้าด้วยกัน ค่อยเติมหัวกะทิลงไป นวดไปเรื่อยๆ ให้เข้ากัน
2.ใส่น้ำตาลปี๊บ กล้วยบด นวดให้เข้ากัน เติมหางกะทิลงไป คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน กรองด้วยผ้าขาวบาง จากนั้นหมักส่วนผสมที่ได้ทิ้งไว้ประมาณ 4 – 5 ชั่วโมง
3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป ประมาณ ½ กระทะ ตักแป้งหยอดลงไปให้เป็นแผ่นกลมๆ เมื่อแป้งสุกแป้งจะลอยขึ้นมา พลิกกลับด้านทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน กินตอนที่ยังร้อนอยู่จะอร่อยมากค่ะ
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ