Asia DiningAsia Dining

ขาไก่ซุปเปอร์

ขาไก่ซุปเปอร์อร่อยแซ่บจนต้องเอามาทำเองที่บ้านค่ะ เมนูสุดฮิตของร้านอาหารแถวบ้านค่ะ วันนี้ลองเอามาทำเองจะได้กินให้เต็มที่กันไปเลย ขาไก่เราซื้อจากซุปเปอร์มาร์เก็ตนะค่ะจะมาเป็นแพ็กๆ ค่ะดูไม่น่ากลัว เมนูนี้น้ำแกงหรือน้ำซุปของแต่ละที่ก็จะไม่เหมือนกันนะค่ะ บางทีก็จะเป็นแบบคล้ายๆ ต้มยำน้ำใส ต้มยำน้ำข้น เป็นแบบตุ๋นยาจีน วันนี้ขอแบบต้มยำน้ำใสแต่ใส่เม็ดเก๋ากี้ลงไปด้วยช่วยให้หวาน และเป็นสมุนไพรจีนอีกด้วย
รูปภาพ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา: 2 ชั่วโมง  
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารคาว
วัตถุดิบหลัก:ไก่ | พริก | อื่นๆ
วิธีปรุง:ต้ม
เข้าชม:47857
วัตถุดิบและสัดส่วน:
1.ขาไก่ (จะใส่ส่วนอื่นด้วยเช่น ปีก น่อง ก็ตามชอบ)
2.รากผักชี
3.กระเทียม
4.พริกไทยเม็ด
5.เม็ดเก๋ากี้
6.น้ำซุป วันนี้ต้มจากคนอร์ (ก้อนเล็ก 1 ก้อน)
7.พริกขี้หนูเม็กใหญ่ บุบพอแหลก
8.ซอสถั่วเหลือง
9.น้ำมะนาว
10.เกลือ
11.น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ
12.ผักชี
ขั้นตอนการปรุง:
1.ขาไก่หรือส่วนต่างๆ ที่จะใส่ในขาไก่ซุปเปอร์ ล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำไว้
2.พริกไทย กระเทียม รากผัก โขลกด้วยกัน นำไปคลุกกับไก่ เติมซอสถั่วเหลืองและเกลือลงไปหมักทิ้งไว้อย่างน้อยสัก 1 ชั่วโมง
3.ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่เก๋ากี้ลงไป ตามด้วยขาไก่ที่หมักไว้ เติมน้ำตาลลงไป ปรับเป็นไฟอ่อน (ถ้ามีเวลาก็เคี่ยวไปเรื่อยๆ)
4.เมื่อเปื่อยจนได้ที่ เตรียมชาม ใส่น้ำมะนาว พริก ตักขาไก่ใส่ลงไป คนให้เข้ากันชิมรสตามชอบอีกครั้ง
5.โรยหน้าด้วยผักชี
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ