ส่วนผสมและสัดส่วน
แกงเขียวหวานเนื้อ
แชร์สูตรอร่อย
เนื้อวัว 300- 400 กรัม
น้ำพริกแกงเขียวหวาน 100 กรัมหรือมากกว่าแล้วแต่ชอบ
หัวกะทิ 1 ถ้วย
หางกะทิ 3 ถ้วย
กระชายหั่นฝอย ¼ ถ้วย
ใบโหระพา ½ ถ้วย
ใบมะกรูด 7 – 8 ใบ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นชินยาวๆ 2 – 3เม็ด
มะเขือพวง 100 กรัม
น้ำพริกแกงเขียวหวาน 100 กรัมหรือมากกว่าแล้วแต่ชอบ
หัวกะทิ 1 ถ้วย
หางกะทิ 3 ถ้วย
กระชายหั่นฝอย ¼ ถ้วย
ใบโหระพา ½ ถ้วย
ใบมะกรูด 7 – 8 ใบ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นชินยาวๆ 2 – 3เม็ด
มะเขือพวง 100 กรัม
เครื่องปรุง
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
- เนื้อวัวล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางๆ เวลาต้มจะได้ไม่เหนียว ใส่หัวกะทิลงไปเคี่ยวจนแตกมัน
- เอาพริกแกงลงไปผัดจนหอม ใส่เนื้อวัวลงไปผัดจนสุก ค่อยเติมหางกะทิจนหมด รอจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ชิมรสตามชอบ
-จากนั้นใส่พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา กระชายและใบมะกรูด คนให้เข้ากันปิดไฟแล้วยกลง
- เอาพริกแกงลงไปผัดจนหอม ใส่เนื้อวัวลงไปผัดจนสุก ค่อยเติมหางกะทิจนหมด รอจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ชิมรสตามชอบ
-จากนั้นใส่พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา กระชายและใบมะกรูด คนให้เข้ากันปิดไฟแล้วยกลง
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก PLoY_TiPa
Top