Asia DiningAsia Dining

ขนมจีนน้ำยาเจ

ขนมจีนน้ำยาก็มีแบบเมนูเจนะค่ะ ชอบกินพวกขนมจีนต่างๆ อยู่แล้วพอกินเจก็เลยต้องทำขนมจีนน้ำยาแบบเจสะหน่อย บางคนอาจใส่พวกลูกชิ้นเจลงไปด้วยก็ได้นะค่ะ แต่สูตรนี้ใส่แค่โปรตีนเกษตรให้น้ำแกงเข้มข้นค่ะ
ความยากง่าย:ง่าย
ระดับความยากง่าย: ง่าย
Cook Time
เวลา:   40 นาที
สัญชาติอาหาร:ไทย
ประเภทสัญชาติ:อาหารเฉพาะกลุ่ม
วัตถุดิบหลัก:ถั่ว | อื่นๆ | แป้ง | พริกแกง
วิธีปรุง:ต้ม
เข้าชม:4498
วัตถุดิบและสัดส่วน:
โปรตีนเกษตรแช่น้ำจนนิ่ม 150 กรัม
กะทิ 2 -3 ถ้วย
เห็ดฟางหรือเห็ดนางฟ้า ตามชอบ
น้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ
ซีอิ๊วขาวเจ ชิมรสตามชอบ
เกลือ เล็กน้อย
พริกแกงเจ
เครื่องปรุง:
พริกแห้งแช่น้ำจนนิ่ม (แกะเอาเม็ดพริกออก)
ข่า
กระชาย
ตะไหคร้
เกลือ
ขั้นตอนการปรุง:
- นำเครื่องพริกแกงเจ ไปปั้นในเครื่องปั่นให้ละเอียด จากนั้นใส่โปรตีนเกษตรที่แช่น้ำนิ่มแล้วลงไป ปั้นผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- ผสมพริกแงที่ปั่นรวมกับโปรตีนเกาตรกับกะทิ จากนั้นยกขึ้นตั้งไฟ รอจนเดือด ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาวเจ และเกลือ ชิมรส
- พอเดือดอีกครั้ง ใส่เห็ดต่างๆลงไป ต้มพอเห็ดสุก ปิดไฟยกลงกินกับขนมจีนหรือข้าวสวยตามชอบ
กรุณา เข้าสู่ระบบ เพื่อแสดงความคิดเห็น
แชร์สูตรอร่อย
สูตรอาหารไทย สูตรอาหารจีน สูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารเกาหลี สูตรอาหารฟิวชั่น สูตรอาหารอื่นๆ