Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมณฑล
3349 0

มะระ ต้มมะระไม่ให้ขม


แค่ได้ยินชื่อของผักชนิดนี้ หลายๆ คนถึงกับร้อง ยี้! เพราะรสชาติขมที่เป็นเอกลักษณ์ของมัน ทำให้มะระเป็นที่มาของคำว่า “หวานเป็นเป็นลมขมเป็นยา” เจ้าสารที่ให้รสขมในมะระนี้มีชื่อว่า Momordicoside แม้รสขมนี้จะไม่เป็นที่ชื่นชอบของหลายคน แต่รู้ไหมว่ามันมีคุณสมบัติในการช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดระดับไขมันและน้ำตาลในเลือด ขมแต่ประโยชน์มากมายจริงๆ ค่ะ


มาดูวิธีทำให้ความขมนั้นหายไปกันดีกว่าค่ะ ก่อนปรุงล้างและหั่นมะระเป็น ท่อนๆ โดยควักไส้สีขาวๆออกให้หมดอย่าให้เหลือเลยนะค่ะเพราะรสขมของมะระอยู่ตรงนี้ละ จากนั้นนำไปแช่น้ำเกลือ ประมาณ 20 นาทีค่ะ หลังจากนั้นก็นำมาปรุงตามสูตรเด็ดของคุณได้เลยค่ะ


เครดิตภาพ: อินเทอร์เน็ต


Get the Latest Dining Information
LIKE US ON FACEBOOK!
รูปภาพ
“อ้วน” คำนี้ได้กลายเป็นศัตรูตัวร้ายของคุณสาวๆ ทั้งหลา...
รูปภาพ
มหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ 24-27 มี.ค. 54 ...
unknown
ค้นหาบทความ
อ่านต่อ
ปี
บทความน่าอ่าน
ด้วยความกรอบนอกนุ่มในของ "ทงคัตสึ" จนใช้ตะเกียบตัดได้ ...ทำให้ร้านไมเซน Maisen ครองหัวใจชาวญี่ปุ่นมาเป็นเวลานานกว่า 50 ปี และได้เริ่มขยับขยายสาขามาครองพื้นที่คนรักทงคัตสึในเมืองไทยมากถึง 5 สาขาในปัจจุบัน (และกำลังจะเปิดสาขาที่ 6 ไมเซน ฟิวเจอร์ปาร์ค รังสิต เร็วๆ นี้) พร้อมกับเปิดตัวเมนูใหม่ๆ ให้ได้ว๊าวกันอยู่ตลอด ล่าสุดกับเมนูโทคุโรสึ (Toku Rosu) พรีเมียมสันนอก ที่นุ่มละมุนลิ้นกว่าเดิม เพราะในหมู 1 ตัว จะมีเนื้อส่วนนี้เพียง 1 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น! แค่นี้ก็ว๊าวแล้วใช่ไหมล่ะ   ร้านไมเซน เปิดตัวเมนูใหม่โทคุโรสึ (Toku Rosu) พรีเมียมสันนอก นุ๊มมมม นุ่ม ...กว่าเดิมอีก ในครั้งนี้ ไมเซน พา OpenRice ไปยังสาขาสยามสแควร์วัน (Siam Square One) แลนด์มาร์กสุดฮิตใจกลางสยาม ที่ไมเซนเพิ่งจะเปิดตัวไปเมื่อกลางปีที่ผ่านมา    สำหรับการเดินทางไปยังร้านไมเซน สาขาสยามสแควร์วัน หลังจากลง BTS สถานีสยามแล้ว ให้เดินทางเชื่อมเข้ามาที่สยามสแควร์วัน ตรงมาฝั... อ่านต่อ
บทความยอดนิยม
    วันที่ 14 กุมภาพันธ์ ของทุกปี เป็นวันที่สาวๆหลายคนรอคอยจริงมั๊ยเอ่ย...เพราะวันนี้เป็นวันวาเลนไทน์หรือวันแห่งความรัก ที่จะได้ใช้เวลาร่วมกับคนที่รัก ทั้งได้เตรียมของขวัญชิ้นสำคัญ ไปเที่ยวด้วยกัน และรับประทานอาหารมื้อพิเศษร่วมกัน แต่อาหารจะพิเศษได้ก็ต้องหาร้านอาหารในสไตล์ที่คุณและคนรักชื่นชอบด้วย ทั้งรสชาติอาหารที่ต้องอร่อย บริการต้องดี และต้องมีบรรยากาศอันโรแมนติก ให้เหมาะกับการฉลองเทศกาลวันวาเลนไทน์ด้วย เราจึงเลือกร้านอาหารหลากหลายสไตล์มาเผื่อเป็นทางเลือกหรือเป็นไอเดียให้กับเพื่อนๆ สำหรับไปรับประทานอาหารร่วมกับคนรักในวันวาเลนไทน์ปี 2014 นี้ ไปติดตามกันเลยค่ะ           Steve Café & Cuisine       ร้านแรกนี้เป็นร้านอาหารริมแม่น้ำเจ้าพระยา แค่สถานที่ตั้งก็รู้สึกได้ถึงบรรยากาศอันสุดแสนโรแมนติกแล้ว จึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะเป็นร้านบอกรักในวันวาเลนไทน์ ร้านสตีฟคาเฟ่จะเสิร์ฟอาหารไทยสไตล์โฮมเมด รสชาติถึงเครื่อ... อ่านต่อ
Top