Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมณฑล
3557 0

มะระ ต้มมะระไม่ให้ขม


แค่ได้ยินชื่อของผักชนิดนี้ หลายๆ คนถึงกับร้อง ยี้! เพราะรสชาติขมที่เป็นเอกลักษณ์ของมัน ทำให้มะระเป็นที่มาของคำว่า “หวานเป็นเป็นลมขมเป็นยา” เจ้าสารที่ให้รสขมในมะระนี้มีชื่อว่า Momordicoside แม้รสขมนี้จะไม่เป็นที่ชื่นชอบของหลายคน แต่รู้ไหมว่ามันมีคุณสมบัติในการช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดระดับไขมันและน้ำตาลในเลือด ขมแต่ประโยชน์มากมายจริงๆ ค่ะ


มาดูวิธีทำให้ความขมนั้นหายไปกันดีกว่าค่ะ ก่อนปรุงล้างและหั่นมะระเป็น ท่อนๆ โดยควักไส้สีขาวๆออกให้หมดอย่าให้เหลือเลยนะค่ะเพราะรสขมของมะระอยู่ตรงนี้ละ จากนั้นนำไปแช่น้ำเกลือ ประมาณ 20 นาทีค่ะ หลังจากนั้นก็นำมาปรุงตามสูตรเด็ดของคุณได้เลยค่ะ


เครดิตภาพ: อินเทอร์เน็ต


Get the Latest Dining Information
LIKE US ON FACEBOOK!
รูปภาพ
“อ้วน” คำนี้ได้กลายเป็นศัตรูตัวร้ายของคุณสาวๆ ทั้งหลา...
รูปภาพ
มหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ 24-27 มี.ค. 54 ...
unknown
ค้นหาบทความ
อ่านต่อ
ปี
Editor's Pick
แดดร้อนๆ อากาศอบอ้าว ชวนให้เราอยากหาอะไรเย็นๆ มาช่วยเพิ่มความสดชื่น ยิ่งช่วงนี้หันไปทางไหนเพื่อนๆ นักกินต่างก็โพสต์กันแต่รูปน้ำแข็งไส หวานเย็นกันเต็มฟีดไปหมด แต่น้ำแข็งไสธรรมด๊า ธรรมดา ก็ไม่ใช่ OpenRice สิคะ Ricing Out คราวนี้จึงขอรวบรวมร้านที่ขายน้ำแข็งไสเกาหลีอย่างพิงซูหรือบิงซู (Bingsu/Bingsoo) มาให้เพื่อนๆ ตามไปลิ้มลองกันดูบ้าง ซึ่งบิงซูนั้นเรียกได้ว่าเป็นของหวานหน้าร้อนของชาวเกาหลีเลยทีเดียว และเริ่มได้รับความนิยมมากขึ้น หลังจากที่มีร้านอาหารเกาหลีมาเปิดในเมืองไทย จนตอนนี้มีร้านที่ขายบิงซูโดยเฉพาะ อยากรู้ว่าแตกต่างจากน้ำแข็งไสบ้านเราอย่างไร ต้องลองตามไปชิม 10 ร้านขายน้ำแข็งไสเกาหลี รับรองว่าความอร่อยสูสีกับหวานเย็นของไทย   1.ซอบิงโก Seobinggo สยามสแควร์ 7 Seobinggo เป็นร้านน้ำแข็งไสเกาหลี ตั้งอยู่ที่แหล่งวัยรุ่นอย่างสยามสแควร์ เพิ่งเปิดตัวได้ไม่นานก็ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม โดยชื่อร้านซอบิงโก หมายถึงห้องใต้ดินที่ไว้เก็บน้ำแข็งช่วงฤดูหนาวของกษัตริย์ เป... อ่านต่อ
Popular Article
ขนมเค้กเป็นอีกหนึ่งสิ่งสำคัญที่จะช่วยเติมกำลังให้กับชีวิต บางครั้งแค่ได้เห็นหน้าตาอันสวยงาม น่ารัก ของขนมเค้ก ก็ทำให้มีความสุขได้อย่างบอกไม่ถูก และหลังจากที่ได้ลิ้มลองรสชาติอันหวาน หอม ละมุนลิ้นด้วยแล้ว บอกได้คำเดียวว่า "สวรรค์" อ่านต่อ
Top