Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมณฑล
5009 2

 



อาหารเจ คือ อาหารที่ปรุงโดยปราศจากเนื้อสัตว์หรือส่วนประกอบอื่นใดที่ทำจากเนื้อสัตว์ทุกประเภท ดังนั้นเทศกาลอาหารเจของทุกปีก็เหมือนเราได้มีโอกาสทานผักกันมากขึ้น แต่ก็ไม่ใช่ว่าเราจะสามารถรับประทานอาหารที่ปรุงจากผักทุกประเภทได้ เพราะมีผักบางประเภทที่ถือเป็น ผักต้องห้าม สำหรับเทศกาลกินเจ เนื่องจากเป็นผักที่มีกลิ่นฉุน อีกทั้งยังส่งผลต่ออารมณ์และธาตุของร่างกาย จึงกลายเป็นผักต้องห้าม ได้แก่

 


ผักต้องห้ามช่วงกินเจกระเทียมมีความระคายเคืองสูง จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและโรคตับ อีกทั้งจะไปทำลายการทำงานของหัวใจ ที่สำคัญกระทบกระเทือนต่อธาตุไฟในร่างกายผักต้องห้ามช่วงกินเจหอม พืชตระกูลหอมทุกชนิดทั้งต้นหอม หัวหอมแดง หัวหอมขาว หัวหอมหัวใหญ่จะไปทำลายการทำงานของไต และกระทบกระเทือนต่อธาตุน้ำในร่างกาย
ผักต้องห้ามช่วงกินเจหลักเกียว หรือที่รู้จักกันว่ากระเทียมโทนจีน ลักษณะคล้ายหัวกระเทียม แต่มีขนาดเล็กและยาวกว่า ซึ่งหลักเกียวจะไปทำลายการ ทำงานของม้าม กระเทือนต่อธาตุดินในร่างกายผักต้องห้ามช่วงกินเจกุยช่าย ตามหลักการแพทย์ของจีนโบราณมีฤทธิ์ทำลายการทำงานของตับ และกระทบกระเทือนต่อธาตุไม้ในร่างกาย


สำหรับคุณแม่บ้านคนไหนที่จะต้องปรุงอาหารรับประทานเองในช่วงเทศกาลกินเจปีนี้ ยังไงขอให้ระวังผักต้องห้ามเหล่านี้ไว้ด้วยนะคะ


เครดิตภาพ : อินเทอร์เน็ต

Get the Latest Dining Information
LIKE US ON FACEBOOK!
รูปภาพ
ฉลองเปิด CoCo-ICHIBANYA สาขา 13 เซ็นทรัล ลาดพร้าว ชั้น ...
รูปภาพ
Guru Gyuu Yakiniku พิเศษสุดกับ 2 โปรโมชั่นใหม่สุดพิเศษ...
unknown
oriental-Kitchen
oriental-Kitchen ผักต้องห้าม หรือของต้องห้ามในช่วงเทศกาลกินเจ มีหลายตำราเลยค่ะ แต่ชะอมนี่ไม่น่าจะผิดนะค่ะ ผักที่เค้าห้ามคือมีฤทธิ์เกี่ยวกับปลุกความปึ๋งปั๋งอ่า ~เง้อmad mad mad
2011-09-29
tokiwa
tokiwa ถ้าจำไม่ผิดชะอมก็เป็นผักต้องห้ามเหมือนกันไม่ใช่เหรอคะ shocked ?
2011-09-26
ค้นหาบทความ
อ่านต่อ
ปี
Editor's Pick
แดดร้อนๆ อากาศอบอ้าว ชวนให้เราอยากหาอะไรเย็นๆ มาช่วยเพิ่มความสดชื่น ยิ่งช่วงนี้หันไปทางไหนเพื่อนๆ นักกินต่างก็โพสต์กันแต่รูปน้ำแข็งไส หวานเย็นกันเต็มฟีดไปหมด แต่น้ำแข็งไสธรรมด๊า ธรรมดา ก็ไม่ใช่ OpenRice สิคะ Ricing Out คราวนี้จึงขอรวบรวมร้านที่ขายน้ำแข็งไสเกาหลีอย่างพิงซูหรือบิงซู (Bingsu/Bingsoo) มาให้เพื่อนๆ ตามไปลิ้มลองกันดูบ้าง ซึ่งบิงซูนั้นเรียกได้ว่าเป็นของหวานหน้าร้อนของชาวเกาหลีเลยทีเดียว และเริ่มได้รับความนิยมมากขึ้น หลังจากที่มีร้านอาหารเกาหลีมาเปิดในเมืองไทย จนตอนนี้มีร้านที่ขายบิงซูโดยเฉพาะ อยากรู้ว่าแตกต่างจากน้ำแข็งไสบ้านเราอย่างไร ต้องลองตามไปชิม 10 ร้านขายน้ำแข็งไสเกาหลี รับรองว่าความอร่อยสูสีกับหวานเย็นของไทย   1.ซอบิงโก Seobinggo สยามสแควร์ 7 Seobinggo เป็นร้านน้ำแข็งไสเกาหลี ตั้งอยู่ที่แหล่งวัยรุ่นอย่างสยามสแควร์ เพิ่งเปิดตัวได้ไม่นานก็ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม โดยชื่อร้านซอบิงโก หมายถึงห้องใต้ดินที่ไว้เก็บน้ำแข็งช่วงฤดูหนาวของกษัตริย์ เป... อ่านต่อ
Popular Article
  คราวนี้เอาใจคนรักเนื้อวัวด้วยการรวบรวมร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้าดัง เจ้าอร่อย บางร้านก็เก่าแก่เลื่องชื่อ บางร้านก็เป็นร้านรุ่นใหม่ไฟแรง แต่ที่แน่ๆใครที่รักการรับประทานเนื้อวัวก็จะรู้กันดีว่า ความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวเนื้อนั้น ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของน้ำซุป และความนุ่มไม่เหม็นสาปของเนื้อวัว และหลายๆร้านยังประชันกันด้วยความพิเศษของเนื้อที่เลือกใช้เรียกว่าใช้เนื้อวัวระดับพรีเมี่ยมกันเลยก็ว่าได้ เมื่อเป็นอย่างนี้แล้วเหล่านักชิมทั้งหลายจึงได้เปรียบสุดๆ เพราะจะได้ลิ้มชิมรสความอร่อยหลากหลายรูปแบบเลยทีเดียว ร้านไหนจะซุปเด็ดเนื้อโดนกว่ากันต้องไปลองค่ะ     รสดีเด็ด ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อชื่อดังย่านวัยรุ่น ใครมาสยามไม่เคยลองร้านนี้ถือว่ามาไม่ถึงจริงๆค่ะ ก๋วยเตี๋ยวที่นี่อยากใส่อะไร ไม่ใส่อะไรก็บอกกันได้ค่ะ เผ็ดไม่เผ็ดก็ต้องบอกด้วย เพราะเค้าปรุงรสมาแล้ว ใครไม่กินเผ็ดจะหาว่าเค้าไม่เตือนไม่ได้นะ เนื้อที่นี่ไม่เหนียวเสิร์ฟมาในซุปน้ำข้นกลมกล่อม หอมเตะจมูก นอก... อ่านต่อ
Top