Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมณฑล
39420 0

ถั่วแดงเป็นธัญพืชชนิดหนึ่งที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้ทั้งคาวและหวาน อีกทั้งยังให้ประโยชน์แก่ร่างกายเป็นแหล่งโปรตีน มีไฟเบอร์สูง การแพทย์แผนจีนบอกว่าการรับประทานถั่วแดงช่วยบำรุงหัวใจได้อีกด้วย จึงไม่น่าแปลกที่เราจะเห็นเมนูในร้านอาหารจีนมากมายมีถั่วแดงเป็นหนึ่งในวัตถุดิบด้วย สอดคล้องกับผลการศึกษาที่ว่า ในถั่วแดงมีสารต้านอนุมูลอิสระ Polyphenolics ที่ช่วยป้องกันความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ บำรุงประสาท ลำไส้ และยังช่วยให้ขับถ่ายเป็นปกติ ถ้าหากการรับประทานถั่วแดงจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราถึงขนาดนี้ เรามาทำอาหารที่มีส่วนประกอบเป็นถั่วแดงกันเถอะค่ะ

แต่หลายๆคนก็ต้องเจอกับปัญหาที่ว่า ถั่วแดงสุกยาก ต้มแล้วไม่นิ่ม ทำอย่างไรดี...? เราจึงมีเคล็ดลับการตัมถั่วแดงให้สุกนิ่มง่ายๆมาฝากกันค่ะ

 

 

นำถั่วแดงมาล้างให้สะอาดแล้วแช่น้ำไว้อย่างน้อย 6 ชั่วโมง (ข้ามคืนยิ่งดี)

 

ล้างถั่วแดงเอาน้ำที่แช่ออก แล้วใส่ถั่วแดงลงในหม้อ เติมน้ำพอท่วม ต้มจนเดือด

 

กรองเอาน้ำแรกทิ้งไป แล้วเติมน้ำสะอาดลงไปใหม่ให้ท่วมเม็ดถั่วแดง

 

ต้มถั่วแดงจนเดือดแล้วลดไฟลงต่ำ ต้มต่อด้วยไฟอ่อนจนสุก ประมาณ 30 นาที

 

หลังจากกรองน้ำออกแล้ว ก็สามารถนำถั่งแดงไปประกอบอาหารจานอร่อยของคุณได้แล้วล่ะค่ะ

 

ถั่วแดงต้มลำไยสไตล์จีน

 

เต้าฮวยชาเขียวกับถั่วแดงเชื่อม

 

ถั่วแดงกวนกับโมจิย่างสไตล์ญี่ปุ่น

 

เฉาก๊วยทรงเครื่องใส่ถั่วแดงด้วยนะ

 

ถั่วแดงผัดพริก

 

 

เครดิตภาพ : breadetbutter, f0nt, gourmetandcuisine, hewhew, maesalim, veerwear

Get the Latest Dining Information
LIKE US ON FACEBOOK!
รูปภาพ
พืชผักสีม่วงมีมากมายหลายอย่าง จนบางครั้งเห็นแล้วก็ไม่...
รูปภาพ
ตระเวนเที่ยว ตะลอนชิม - ครั้งนี้ขอเอาใจคนที่ตั้งใจจะเข้...
unknown
ค้นหาบทความ
อ่านต่อ
ปี
Editor's Pick
อาหารอร่อยต้องหน้าตาดีด้วย! เพราะหน้าตาของอาหารมีผลต่อความรู้สึกอยากอาหารและชวนให้อยากลิ้มลอง ซึ่งเดี๋ยวนี้ไม่ใช่แค่หน้าตาอาหารเท่านั้นที่สำคัญ แต่หน้าตาของเจ้าของร้านหรือเชฟก็สำคัญไม่แพ้กันนะคะ ร้านอาหารดังๆ โดยเฉพาะร้านอาหารดารา จึงเป็นที่นิยมอย่างมาก ซึ่งทุกๆ ปี จะมีร้านอาหารดาราเปิดใหม่อยู่ตลอด แถมบางคนยังถือหุ้นอยู่หลายร้านอีกด้วย แต่จะมีร้านไหนอร่อยน่าลองต้องติดตามอ่าน Ricing Out ที่คราวนี้ได้รวบรวมร้านอาหารดารา ที่ไม่ได้มีดีแค่หน้าตาเจ้าของร้าน มาให้เพื่อนๆ นักกินตามไปเสพความอร่อยและลิ้มรสอาหารตา ...ให้ฟินกันไปเลย   1.ร้าน Siam Wisdom เชฟชุมพลและชาคริต ร้านอาหาร Siam Wisdom น้ำพักน้ำแรงจาก 2 คนดัง เชฟชุมพล แจ้งไพร และชาคริต แย้มนาม เป็นร้านอาหารไทยที่งดงามตั้งแต่การตกแต่งร้าน โดยเลือกใช้เรือนไทยย่านสุขุมวิทเป็นตำหนักความอร่อย รองรับกับคอนเซ็ปต์ที่ว่า ร้านอาหารไทยที่ดีที่สุดในโลก เลอค่าตั้งแต่ภาชนะที่ใช้ใส่อาหาร ซึ่งที่ร้านเลือกใช้เครื่องปั้นดินเผ... อ่านต่อ
Popular Article
  “รับขนมจีบ...ซาลาเปา...เพิ่มมั๊ยคะ” นี่อาจจะเป็นวลีเด็ดของร้านสะดวกซื้อ 24 ชม.ที่เราฟังกันจนคุ้นหู หลายครั้งที่หิวขึ้นมาในช่วงเวลาที่ร้านอาหารต่างพากันปิดไปเสียแล้ว OpenRice รับรู้ถึงความยากลำบากในข้อนี้ เราจึงรวบรวมเอาร้านอาหาร คาเฟ่ ที่เปิดตลอด 24 ชม. มาเอาใจคนนอนดึก คนตื่นเช้า คนหิวตลอดเวลา และอื่นๆอีกมากมาย ถ้าเพื่อนๆเกิดหิวขึ้นมาอีกเมื่อไหร่แล้วยังหาร้านไปรับประทานอาหารแก้หิวไม่ได้ มาให้เราเป็นไกด์นำทางเพื่อนๆไปอิ่มอร่อยกันดีกว่านะคะ ร้านอาหาร 24 ชม.ร้านไหนจะเป็นที่ถูกอกถูกใจเพื่อนๆกันบ้าง ไปติดตามกันเลย     24 Owls By Sometime's ร้านนกฮูกตาโต 24 ชม.แห่งนี้ เปิดขายทั้งอาหารคาว-หวานและเครื่องดื่มหลากหลาย มีการตกแต่งร้านน่ารัก น่านั่ง น่านอนสุดๆ ใครมาต้องถ่ายรูปไปแชร์แน่นอน อาหารที่นี่มีทั้งอาหารไทย อาหารฝรั่ง และอาหารสไตล์ฟิวชั่น เหมาะสำหรับคนรุ่นใหม่ที่รักในจินตนาการและมีความคิดสร้างสรรค์ ไม่หลุดเทรนด์ แม้แต่ในเรื่องของอาหาร... อ่านต่อ
Top