Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมณฑล
47974 0

ถั่วแดงเป็นธัญพืชชนิดหนึ่งที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้ทั้งคาวและหวาน อีกทั้งยังให้ประโยชน์แก่ร่างกายเป็นแหล่งโปรตีน มีไฟเบอร์สูง การแพทย์แผนจีนบอกว่าการรับประทานถั่วแดงช่วยบำรุงหัวใจได้อีกด้วย จึงไม่น่าแปลกที่เราจะเห็นเมนูในร้านอาหารจีนมากมายมีถั่วแดงเป็นหนึ่งในวัตถุดิบด้วย สอดคล้องกับผลการศึกษาที่ว่า ในถั่วแดงมีสารต้านอนุมูลอิสระ Polyphenolics ที่ช่วยป้องกันความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ บำรุงประสาท ลำไส้ และยังช่วยให้ขับถ่ายเป็นปกติ ถ้าหากการรับประทานถั่วแดงจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราถึงขนาดนี้ เรามาทำอาหารที่มีส่วนประกอบเป็นถั่วแดงกันเถอะค่ะ

แต่หลายๆคนก็ต้องเจอกับปัญหาที่ว่า ถั่วแดงสุกยาก ต้มแล้วไม่นิ่ม ทำอย่างไรดี...? เราจึงมีเคล็ดลับการตัมถั่วแดงให้สุกนิ่มง่ายๆมาฝากกันค่ะ

 

 

นำถั่วแดงมาล้างให้สะอาดแล้วแช่น้ำไว้อย่างน้อย 6 ชั่วโมง (ข้ามคืนยิ่งดี)

 

ล้างถั่วแดงเอาน้ำที่แช่ออก แล้วใส่ถั่วแดงลงในหม้อ เติมน้ำพอท่วม ต้มจนเดือด

 

กรองเอาน้ำแรกทิ้งไป แล้วเติมน้ำสะอาดลงไปใหม่ให้ท่วมเม็ดถั่วแดง

 

ต้มถั่วแดงจนเดือดแล้วลดไฟลงต่ำ ต้มต่อด้วยไฟอ่อนจนสุก ประมาณ 30 นาที

 

หลังจากกรองน้ำออกแล้ว ก็สามารถนำถั่งแดงไปประกอบอาหารจานอร่อยของคุณได้แล้วล่ะค่ะ

 

ถั่วแดงต้มลำไยสไตล์จีน

 

เต้าฮวยชาเขียวกับถั่วแดงเชื่อม

 

ถั่วแดงกวนกับโมจิย่างสไตล์ญี่ปุ่น

 

เฉาก๊วยทรงเครื่องใส่ถั่วแดงด้วยนะ

 

ถั่วแดงผัดพริก

 

 

เครดิตภาพ : breadetbutter, f0nt, gourmetandcuisine, hewhew, maesalim, veerwear

Get the Latest Dining Information
LIKE US ON FACEBOOK!
รูปภาพ
พืชผักสีม่วงมีมากมายหลายอย่าง จนบางครั้งเห็นแล้วก็ไม่...
รูปภาพ
ตระเวนเที่ยว ตะลอนชิม - ครั้งนี้ขอเอาใจคนที่ตั้งใจจะเข้...
unknown
ค้นหาบทความ
อ่านต่อ
ปี
Editor's Pick
แค่บิด ชิมครีม จุ่มนม ...ไม่พอ!!! ก็แหม ทานวิธีเดิมทุกวันมันน่าเบื่อนี่นา แม้ว่าเจ้าโอริโอ้ Oreo จะได้ชื่อว่าเป็นขนมหวานของโปรดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่ให้ทานแบบเดิมทุกๆ วันก็คงไม่ไหว ใครที่ยังหลงใหลรสชาติเข้มข้นของ Oreo ทาง OpenRice มีเมนูโอริโอ้มาให้เพื่อนๆ เป็นไอเดียทำทานเล่นๆ แก้เบื่อ แล้วยังพิเศษตรงที่เมนูโอริโอ้เหล่านี้ ไม่ต้องง้อเตาอบด้วยล่ะ   เมนูโอริโอ้ แปลงโฉม Oreo ง่ายๆ ไม่ต้องง้อเตาอบ   1.Oreo Cookies & Cream Popsicle   เตรียมนมสดครึ่งถ้วย ไลท์ วิปปิ้งครีม อีกครึ่งถ้วย โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำผึ้ง (acacia honey) อีก 2 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากัน แบ่งโอริโอ้ออกเป็น 4 ชิ้นเล็กๆ ในแต่ละพิมพ์ก็ใส่จนครบ 4 ชิ้น แล้วนำพิมพ์ไอศกรีมไปแช่แข็ง 4 ชั่วโมงขึ้นไป หรือทิ้งไว้ข้ามคืนก็ได้ หากจะรับประทานนำพิมพ์ไอศกรีมมาใส่น้ำร้อนสักครู่ก็ดึงออกได้เลย เท่านี้ก็ได้ไอศกรีมโอริโอ้ง่ายๆ แต่อร่อยสดชื่น   เมนูโอริโอ้ แปลงโฉม Oreo ง่ายๆ ไม่ต้อ... อ่านต่อ
Popular Article
    เป็นอีกครั้งที่ Ricing Out รวบรวมร้านซูชิมาให้เพื่อนๆได้ตามไปอร่อยกันค่ะ คราวนี้รับรองว่าไม่ซ้ำกับครั้งก่อนแน่นอน บางร้านเป็นร้านที่เพื่อนๆคงจะรู้จักกันดีอยู่แล้ว และบางร้านก็เป็นร้านน้องใหม่เพิ่งเปิดให้บริการ แต่ทุกร้านที่เรารวบรวมมาในครั้งนี้นั้นล้วนแต่เป็นร้านซูชิพรีเมี่ยมที่กำลังมาแรง เรียกได้ว่า “ร้านซูชิขั้นเทพ” ก็ว่าได้ค่ะ ถ้าต้องการร้านซูชิรสชาติอร่อย บรรยากาศเริ่ดแล้วล่ะก็ บอกเลยว่าไม่ควรพลาดเด็ดขาด และยังมีทิ้งท้ายด้วยการแนะนำซูชิประเภทต่างๆ เพื่อให้เพื่อนๆสามารถสั่งซูชิที่ต้องการได้อย่างถูกต้องด้วยนะคะ    Mugendai เป็นร้านซูชิที่เด่นทั้งซูชิและเทมปุระ และยังเป็นร้านที่โด่งดั่งมากที่สุดร้านหนึ่งในขณะนี้อีกด้วย ซึ่งเป็นที่พูดถึงทั้งในเรื่องของบรรยากาศและรสชาติอาหารที่เสมือนนั่งอยู่ในร้านอาหารที่ประเทศญี่ปุ่นกันเลยทีเดียว ด้วยวัตถุดิบชั้นยอดที่คัดสรรมาแล้วว่าสด สะอาด มีคุณภาพ เหมาะสมที่จะทำเป็นอาหารขึ้นโต๊ะสำ... อ่านต่อ
Top