Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมณฑล
4315 0

ร้านอาหารไทยร่วมสมัย ในบรรยากาศแบบไทยแท้แต่ดั้งเดิม ที่ตั้งอยู่ในย่านใจกลางกรุงบนถนนสุรวงศ์ เรือนอุไร คือชื่อเรือนไม้สักทองอายุกว่า 100 ปีที่เคยเป็นที่พักอาศัยของหมอยาท่านหนึ่งในสมัยรัชกาลที่ 5 ตัวเรือนผ่านการเดินทางของวันเวลาและยังคงยืนหยัดอยู่ท่ามกลางตึกระฟ้าในเมืองกรุง และได้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของโรงแรม Rose Hotel โดยผู้ก่อตั้งคือคุณอุไร วิทยกุล เรือนนี้จึงได้ชื่อว่า เรือนอุไร หรือ เรือนแห่งทอง ตามชื่อของคุณอุไรนั่นเอง โดยทางโรงแรมได้ทำการบูรณะเรือนขึ้นใหม่เมื่อประมาณ 4 ปีก่อน ให้กลายเป็นร้านอาหารไทยร่วมสมัย ที่ยังคงรักษาวัฒนธรรมการกินแบบดั้งเดิมของไทยไว้อย่างไม่ขาดตกบกพร่อง ทั้งในด้านรูป รส กลิ่น เสียง ไม่ว่าจะเป็นศิลปะการแกะสลักผักผลไม้ประดับจาน หรือการบริการผ้าเช็ดมือชุบน้ำอบไทยหลังมื้ออาหาร เพื่อประสบการณ์การรับประทานอาหาร ที่สามารถมัดใจลูกค้าได้ทั้งไทยและเทศ


เรือนอุไร

The Ambience

ตัวเรือนแบ่งเป็น 2 ชั้น โดยชั้นล่างเป็นส่วนของห้องปรับอากาศ ในบรรยากาศการตกแต่งแบบไทยผสมบาหลี พร้อมเครื่องเรือนไม้โบราณที่นำมาตั้งวางไว้ใช้สอยได้อย่างลงตัว เก้าอี้ไม้บุนวมเข้ากันได้ดีกับแผ่นรองจานหวายสาน และดอกบัวประดับโต๊ะ เคล้าคลอด้วยเสียงเพลงแนว Asian Lounge Music เพิ่มอรรถรสในการกิน สำหรับตัวเรือนชั้นบนใช้เป็นที่นั่งสำหรับลูกค้าที่ต้องการความเป็นส่วนตัวในห้องหลังคาสูงที่อากาศถ่ายเทสบาย รวมถึงผู้ที่ต้องการซึบซับบรรยากาศความเป็นธรรมชาติบนระเบียงกว้างเคียงคู่กับต้นข่อยอายุกว่า 100 ปีที่แผ่กิ่งก้านสร้างความร่มรื่น พร้อมเรียนรู้วิถีชีวิตไทยได้จากเครื่องใช้ไม้สอยที่ตกแต่งอยู่โดยรอบตัวเรือน


บรรยากาศภายในเรือน ชั้นบนและชั้นล่าง

The Food

เริ่มมื้อด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยอย่าง ออเดิฟล้านนา (250 บาท) อาหารเหนือที่ทุกคนติดใจ ทั้งน้ำพริกอ่อง ไส้อั่ว แคบหมู และผักสด จัดเสิร์ฟในจานดีไซน์เก๋ที่แบ่งอาหารไว้เป็นสัดส่วนสะดวกแก่การรับประทาน จานถัดมา แสร้งว่ากระทงทอง (220 บาท) กุ้งสับยำสมุนไพรใส่มาในกระทงกรอบสีเหลืองทอง ขอยกให้เป็นจานแนะนำระดับ 5 ดาวของร้าน เพราะอร่อยครบรสทั้งเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม ขม เหมือนเป็นการย่อโลกอาหารไทยไว้ในคำเดียว ตามด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยจานเด่นอีกจาน สะเต๊ะปลาซาลมอน (250 บาท) เอาใจคนรักสุขภาพด้วย ปลาซาลมอนสดๆ เนื้อนุ่ม หมักเครื่องเทศแล้วนำไปย่าง ราดด้วยน้ำจิ้มถั่วลิสงรสกลมกล่อม ทานคู่กับผักเครื่องเคียง


อาหารเรียกน้ำย่อย

สำหรับจานหลักก็มีให้เลือกอร่อยได้หลากหลาย เนื่องจากอาหารไทยที่นี่ได้รับแรงบันดาลใจจากทุกภูมิภาคของประเทศ เริ่มต้นความแซ่บแบบอีสานกันที่ กุ้งแม่น้ำย่างน้ำตก (350 บาท) กุ้งแม่น้ำตัวโตผ่าซีกราดด้วยน้ำยำน้ำตกหอมข้าวคั่ว ต่อด้วยความอร่อยภาคกลางของ แกงพะแนงเป็ด (250 บาท) เนื้อเป็ดย่างหนานุ่มชิ้นโตราดด้วยเครื่องแกงพะแนงเข้มข้น และ ต้มยำกุ้งแม่น้ำมะพร้าวอ่อน (350 บาท) กุ้งแม่น้ำต้มยำรสชาติเปรี้ยวเผ็ด เพิ่มความหวานมันด้วยชิ้นมะพร้าวอ่อน สัมผัสอาหารใต้กันบ้างด้วย แกงกอแหละไก่ (250 บาท) ไก่ชิ้นพอดีคำผัดพริกแกงและขมิ้นรสเผ็ดร้อน สร้างความกลมกล่อมด้วยอาจาดแตงกวาและหอมแดง ปิดท้ายมื้อด้วยอาหารลูกครึ่งไทย-จีน ปลาจาระเม็ดนึ่งบ๊วย (400 บาท) ปลาจาระเม็ดเนื้อนุ่มหวานไร้กลิ่นคาวนึ่งบ๊วยรสเปรี้ยวเค็ม


อาหารไทยนานาภาค

ตามธรรมเนียมไทย รับประทานของคาวจบก็ต้องล้างปากด้วยของหวาน เริ่มต้นที่ ทับทิมกรอบ (80 บาท) เมล็ดทับทิมสีแดงสดสอดไส้แห้วกรอบ เสิร์ฟในน้ำกะทิหอมหวาน ตามด้วย ข้าวเหนียวมะม่วง (150 บาท) ขนมหวานจานโปรดของใครหลายคนที่ติดใจในรสหวานของมะม่วง และความหอมมันของข้าวเหนียวมูลเนื้อนุ่มทั้งข้าวเหนียวขาวและข้าวเหนียวดำ ที่มีความพิเศษอยู่ตรงทองคำเปลวบริสุทธิ์ที่ปิดมาบนข้าวเหนียว เพื่อให้สมกับเป็นขนมที่เสิร์ฟในเรือนแห่งทองแห่งนี้นั่นเอง


ขนมไทยที่เรือนอุไร

The Location

เรือนอุไรอยู่ในบริเวณสวนของโรงแรมโรส ในซอยหน้าวัดหัวลำโพง อยู่ระหว่างโรงแรมตะวันนารามาดาและโรงแรมมณเฑียรกรุงเทพฯ ฝั่งตรงข้ามพัฒน์พงษ์

Get the Latest Dining Information
LIKE US ON FACEBOOK!
ลำดับ
ร้านอาหารที่คล้ายกัน ( 1 ) ร้าน
รูปภาพ
ร้านอาหารทะเลสดๆ เสิร์ฟบนบาร์น้ำแข็งในสไตล์อเมริกันแท้...
รูปภาพ
ร้านราเม็งรสชาติต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ ที่น่าจะทำให้คุณเข้...
unknown
ค้นหาบทความ
อ่านต่อ
ปี
Editor's Pick
ขนมไทยสีหวานใสสไตล์พาสเทล (พร้อมสูตร) ขนมไทยเป็นขนมที่มีขั้นตอนและวิธีการทำที่พิถีพิถันเป็นอย่างมาก นอกจากรสชาติที่หวาน หอม อร่อยแล้ว ยังต้องมีรูปร่างหน้าตาและสีสันที่สวยงามด้วย ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นภูมิปัญญาจากบรรพบุรุษที่สรรหาวัตถุดิบต่าง ๆ จากธรรมชาติมาทำให้ขนมไทยมีสีสันที่สวยงาม รวมทั้งมีกลิ่นหอมน่ากินอีกด้วย OpenRice จึงทำการรวบรวมเหล่าขนมไทยที่มีสีสันสไตล์พาสเทล ที่มีสีสดใสแต่ไม่จัดจ้าน มาแนะนำให้เพื่อนๆได้รู้จักกันค่ะ แถมด้วยสูตรขนมไทยให้เพื่อนๆได้ไปลองทำกินเองที่บ้าน ถ้าพร้อมแล้วไปรู้จักกับเหล่าขนมไทยสไตล์พาสเทลกันเลยค่ะ   ขนมไทยดั้งเดิมมีส่วนผสมหลัก คือ แป้ง น้ำตาล กะทิ เท่านั้น ต่อมาจึงมีขนมไทยที่ได้รับอิทธิพลจากต่างชาติ โดยมีส่วนผสมของไข่ไก่เพิ่มเข้ามาด้วย ขนมไทยมีวิธีการทำที่หลากหลาย อาทิ การกวน การนึ่ง การทอด การเชื่อม การอบ การต้น เป็นต้น ในเรื่องของ "สีสัน" นั้น ขนมไทยดั้งเดิมจะใช้สีจากธรรมชาติ เช่น สีเขียวจากใบเตย สีน้ำเงินและสีม่วงจาก... อ่านต่อ
Popular Article
"ตลาด" กับคนไทย เป็นสิ่งที่อยู่คู่กันมาเนิ่นนาน ตั้งแต่อดีตที่เมืองไทยมีทั้ง "ตลาดน้ำ" พายเรือกันค้าขายตามแม่น้ำลำคลอง บ้างก็เรียกตลาดเรือค่ะ แล้วจึงย้ายมาค้าขายกันบนบกจนเรียกกันว่า "ตลาดบก" ในปัจจุบันตลาดก็ยังอยู่คู่กับคนไทยอย่างที่เป็นเสมอมา โดยเว็บไซต์ท่องเที่ยวอย่าง "ทริปแอดไวเซอร์" ได้จัดอันดับตลาดยอดนิยมในประเทศไทย รวบรวมทั้งตลาดนัด ตลาดน้ำ และถนนคนเดิน มาดูกันสิว่า ตลาดที่ไหนบ้างที่นักเดินทางทั่วโลกประทับใจจนติดอยู่ใน 10 อันดับตลาดยอดนิยม แต่ละที่มีของอร่อยขายกันเพียบ ช่วงนี้ใครยังไม่ได้วางแผนเที่ยวไหนล่ะก็ ลองตามรอยไปเดินตลาดเหล่านี้กันได้นะคะ ขอเล่าถึงอันดับ 1 ก่อนเลยนะคะ ตลาดที่คว้าแชมป์ตลาดยอดนิยมนั้น ตั้งอยู่บนถนนราชดำเนิน จังหวัดเชียงใหม่ ด้วยความยาว 1 กิโลเมตร ทั้งยังมีสินค้าให้เลือกจับจ่ายอย่างหลากหลาย ทำให้ "ถนนคนเดินท่าแพ จังหวัดเชียงใหม่" ได้รับความนิยมสูงสุด นักท่องเที่ยวให้ความคิดเห็นบนเว็บไซต์ ทริ... อ่านต่อ
Top