ปีกไก่ทอดยามะจัง

เซไค โนะ ยามะจัง

ร้านอาหารญี่ปุ่นเซไค โนะ ยามะจัง (Sekai no Yamachan) ตั้งอยู่ที่โครงการเดอะแมนเนอร์ (The Manor) ซอยสุขุวิท 39 ใกล้กับ BTS พร้อมพงษ์

เข้ามาภายในซอยสุขุวิท 39 ให้สังเกตด้านขวามือจะพบกับ Mr.Yamamoto คอยต้อนรับอยู่

ร้านตั้งอยู่ภายในโครงการเดอะแมนเนอร์ (The Manor) ซอยสุขุวิท 39 มีที่จอดรถด้วยนะคะ

สำรวจภายในร้านเซไค โนะ ยามะจัง (Sekai no Yamachan) ตกแต่งด้วยไม้สีเข้ม สไตล์ร้านกินดื่มแบบ Traditional Izakaya ของญี่ปุ่น 

ข้างในร้านมีโซนที่นั่งให้เลือกอยู่หลายโซน ที่สำคัญมีห้อง Private ถึง 3 ห้อง แต่ละห้องรองรับได้ 6-7 คน

สำหรับความเป็นมาของร้านอาหารญี่ปุ่นเซไค โนะ ยามะจัง (Sekai no Yamachan) ก่อตั้งโดยคุณ Shigeo Yamamoto ที่เริ่มต้นจากร้านขาย yakitori (ไก่เสียบไม้ย่าง) เล็กๆ แต่ด้วยความหลงใหลในแวดวงการทำอาหารจึงได้ก่อตั้งบริษัท SY Food และเริ่มทำแบรนด์ Sekai no Yamachan ขึ้นมา ที่สำคัญแมสคอตน่ารักๆ แบบต่างๆ ที่ติดอยู่ทั่วทั้งร้าน ก็ได้แรงบันดาลใจมาจากคุณ Shigeo Yamamoto จนเรียกกันติดปากว่า ยามะจัง (Yamachan)

เมนูของที่นี่เหมือนที่ญี่ปุ่น เพราะคัดมาแล้วกับเมนูที่เป็นที่นิยม ทั้งยังรังสรรค์โดยเชฟญี่ปุ่นที่บินมาดูแลเรื่องรสชาติอาหารถึงที่เมืองไทย แม้แต่ซอสของที่ร้านก็ต้องนำเข้า เพื่อที่จะคุมรสชาติให้ได้มาตรฐานเหมือนกับนั่งทานอยู่ที่ร้านในญี่ปุ่นจริงๆ เช่น ซอสไก่นำเข้าจากสาขาใหญ่ที่ญี่ปุ่นเท่านั้น ไม่สามารถปรุงเองได้ในเมืองไทย เพราะต้องคุมรสชาติให้ได้มาตรฐาน ตั้งแต่การคัดขนาดของปีกไก่ที่ต้องใหญ่แทบจะเท่ากันเป๊ะๆ คุณภาพก็เลือกใช้ของดี ทอดแล้วได้รูปร่างปีกไก่ที่สวยงามน่าทาน

มาเริ่มต้นเมนูแรกกันเลยค่ะ มาร้านเซไค โนะ ยามะจัง ก็ต้องสั่งปีกไก่ทอด แล้วถ้าจะให้ฟินต้องสั่งเยอะๆ เรียงๆ กันแบบนี้เลย สำหรับราคาปีกไก่ทอดยามะจังรสต้นตำรับ (Maboroshino tebasaki) 5 ชิ้น 120 บาทค่ะ นอกจากปีกไก่ทอดยามะจังรสต้นตำรับ ก็ยังมีปีกไก่ทอดรสซอสดำให้เลือกลองกันด้วยนะ 

วิธีการกินปีกไก่ทอดยามะจังให้อร่อย ต้องเริ่มด้วยการฉีกไก่ จากนั้นรูดไก่เข้าปากแล้วซึมซับรสชาติความอร่อย โดยรสชาติของปีกไก่ทอดยามะจังรสต้นตำรับนั้น แห้งกรอบ ไม่มัน จึงทำให้ทานได้เรื่อยๆ รสชาติเค็มนิดๆ เผ็ดหน่อยๆ อร่อยจริงๆ ถ้าได้เบียร์สักแก้วคงฟินสุดๆ

ปีกไก่ทอดยามะจัง ทอดออกมาใหม่ๆ ฉีกไก่ออกได้อย่างง่ายดาย แล้วกัดรูดเนื้อไก่ออกมา ซึ่งตอนนี้มีกิจกรรมดีๆ มาให้ร่วมสนุก เป็นการประกวดคลิปวิดีโอรูดไก่ใน instagram ผู้ที่ได้ยอดไลท์สูงสุด 3 อันดับแรกของแต่ละสัปดาห์รับของรางวัล Gift voucher และของที่ระลึกของแท้ส่งตรงจากญี่ปุ่น มีกิจกรรมจนถึงเดือนพฤษภาคมนี้ ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ IG: yamachanthailand

มาดูเมนูต่อไปกันดีกว่า สลัดแซลมอน (Salmon Salad) 210 บาท สลัดผักสดกรอบ ทานกับชิ้นแซลมอนนุ่มๆ ช่วยให้เจริญอาหารขึ้นด้วยค่ะ

อีกหนึ่งเมนูที่เราถูกใจ เมนูง่ายๆ แต่อร่อยอย่าง ยากิโซบะผัดซอสเกลือ (Shiodare yakisoba) 170 บาท

เป็นรสชาติที่คุ้นเคย ง่ายแต่อร่อย กลมกล่อมกำลังดี สำคัญที่เส้นเหนียวนุ่มเคี้ยวเพลินอย่าบอกใคร

แกล้มด้วยถั่วงอกผัดไข่ (Moyatama itame) 120 บาท ถั่วงอกญี่ปุ่นที่ให้สัมผัสกรุบๆ เหมาะจะเป็นกับแกล้มมากๆ

ซดน้ำซุปร้อนๆ กันหน่อย กิมจิหม้อร้อน (Kimuchi nabe) 170 บาท ชอบตรงที่รสชาติไม่เปรี้ยวโดดอย่างที่อื่น แต่กลับมีทั้งความเปรี้ยว หวาน เผ็ด กำลังดี 

มาถึงเมนูอาหารที่เป็นที่ถูกใจชาวนาโกย่า หมูและมะเขือม่วงผัดมิโซะ (Niku nasu miso itame) 150 บาท มิโซะวัตถุดิบที่เป็นของขึ้นชื่อของนาโกย่า นำมาผัดกับเนื้อหมูนุ่มๆ และมะเขือม่วง เป็นเมนูที่ทานเล่นได้ แต่ถ้าจะให้อร่อยยิ่งขึ้น ต้องสั่งข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ มาทานคู่กัน

ล้างปากด้วยมันหวานญี่ปุ่นและไอศกรีมนมสด (Aisuru Oimochan) 190 บาท

ไอศกรีมโฮมเมดนมสดหวานมันเข้มข้น ทานกับมันหวานที่ด้านนอกกรอบๆ กัดแล้วนุ่มใน ตัดกับกลิ่นและความหวานจากน้ำผึ้ง ทานพร้อมกันแล้วได้รสชาติที่ติดลิ้น ติดใจจนต้องกลับไปกินอีกครั้ง

ความอร่อยจากปีกไก่ทอดในตำนานของชาวนาโกย่า ส่งตรงมาให้ชิมกันแล้วที่เมืองไทย ลิ้มลองกันได้ที่ร้านอาหารญี่ปุ่นเซไค โนะ ยามะจัง (Sekai no Yamachan) ตั้งอยู่ที่โครงการเดอะแมนเนอร์ ซอยสุขุวิท 39 ช่วงนี้มีโปรโมชั่นเด็ดเอาใจนักดื่มสั่งเบียร์อาซาฮี 2 แก้วใหญ่ (ไซส์ L) แถมฟรี 1 แก้วเล็ก (ไซส์ M) ทุกวัน ช่วงเวลา 21.00 – 00.30 น. ร้านเปิดวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 17:30 – 24:30 น. ส่วนวันเสาร์-อาทิตย์: ช่วงกลางวัน 11:30 – 14:30 น. และช่วงเย็น 17:30 – 24:30 น. ข้อมูลเพิ่มเติม www.yamachan.co.jp และ www.facebook.com/Yamachanthailand