จากบทความอาหารสะพรึงในภาคแรก ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างสูงนั้น ครั้งนี้ OpenRice จึงขอพามาสะพรึงกันต่อกับเมนูอาหารทานอร่อย แต่แท้จริงแล้วทำมาจากของแปลกที่ไม่คิดว่าจะนำมากินได้เลยจริงๆ ครั้งนี้อาหารเมนูสะพรึงที่เราคัดสรรมาแนะนำให้คุณได้รู้จักจะมีหน้าตาอย่างไรบ้าง ต้องตามไปดูกัน

สะพรึง! เมนูแสนอร่อยที่ชื่อเรียกกับความเป็นจริง ช่างแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง [ภาค 1]

ขี้เพี้ย = ขี้อ่อนในลำไส้ของวัว

Cr.Pic: http://pantip.com/topic/30450339

ขี้เพี้ยถูกนำมาเป็นเครื่องปรุงรสชาติในน้ำจิ้มแจ่ว, ต้มเครื่องใน, แจ่วฮ้อนของทางภาคอีสาน ขี้เพี้ยมีรสขมจัด สีเขียวๆ ถือเป็นของปรุงรสเด็ดเพิ่มความนัว มัดขายอยู่ในตลาดแต่บางทีก็หายาก ถ้าอยากได้ของดีแนะนำให้ตีสนิทกับพ่อค้าเนื้อวัว

แซ่บกันต่อกับแจ่วฮ้อนและจิ้มจุ่ม อ่านต่อ>>>ที่นี่

ผ้าขี้ริ้ว = กระเพาะวัว

Cr.Pic: http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2009/11/D8593690/D8593690.html

เจาะลึกเรื่องผ้าขี้ริ้ว อ่านต่อ >>> ที่นี่ 

เซี่ยงจี๊ = ไตหมู

Cr.Pic: http://swis-acs.acs.ac.th/html_edu/cgi-bin/acs/report/print_picture.php?id_pic=2590

รสชาติของเซี่ยงจี๊เป็นที่คุ้นเคยดีในหมู่คนรักการรับประทานเครื่องใน และยังใช้เป็นวัตถุดิบในหลากหลายเมนู ทั้งก๋วยจั๊บ, ต้มเลือดหมู, ต้มเครื่องใน เป็นต้น เห็นว่ากินนุ่มลิ้นแบบนี้ ที่แท้เซี่ยงจี๊ คือไตหมูดีดีนี่เอง

เจาะลึกเรื่องเซี่ยงจี๊ อ่านต่อ>>>ที่นี่

มันสมองหมู

ตรงๆ ตามชื่อเลยจ้ะ สำหรับมันสมองหมู หรือ สมองหมู อาหารที่นิยมใช้สมองหมูเป็นส่วนประกอบ เช่น เกาเหลามันสมองหมู, แอ๊บสมองหมู (อาหารเหนือ), สมองหมูต้มสมุนไพรจีน เป็นต้น รสชาติอ่อนนุ่มละลายในปาก...เค้าว่ากันอย่างนั้น

Cr.Pic: https://houseofhaos.com/tag/sausage/

ถึงแม้ว่าหลายเมนูจะดูสะพรึงซะเหลือเกินเมื่อรู้ว่าเป็นอะไร แต่ตอนกินก็แสนอร่อยอย่าบอกใคร คงจะตัดใจไม่ให้กินยากซะแล้วแหละ จริงมั้ยล่ะจ๊ะ?