ข้าวหมูทอดเจ๊จง

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

“หมูทอดเจ๊จง” ฉายาหมูทอดร้อยล้าน ร้านของเจ๊จง - จงใจ กิจแสวง เราเคยดูเจ๊จงออกรายการนานแล้ว เล็งหลายทีว่าจะมาลองหมูทอดในตำนานสักหน่อย วันนี้ได้โอกาสแวะมาลองค่ะชื่อร้านก็บอกอยู่แล้วนะคะ ว่าเมนูเด็ดหนีไม่พ้นหมูทอด ที่ทอดกันกว่าวันละ 500 กิโลกระจายกันไปกว่า 10 สาขาเลยทีเดียว สูตรเคล็ดลับอยู่ที่การหมักหมูด้วยเครื่องปรุงรสรสไก่ ซึ่งรสชาติจะเข้ากับหมูทอดได้เป็นอย่างดี เจ๊จงจะตื่นมาตั้งแต่ตี 2 เพื่อหมักหมูจากนั้นตี 3 ครึ่งก็จะให้ลูกน้องเริ่มทอดหมูร้านจะเปิดแต่เช้า 7 โมงเช้าก็เปิดแล้ว โดยแถวจะแบ่งเป็น 2 แถวด้วยกัน คือแถวแรก จะตักทานที่ร้าน จะอยู่ด้านใน เมื่อต่อแถว พนักงานจะตักข้าวใส่จาน ตรงนี้เราจะขอเพิ่มหรือลดข้าวได้ตามใจชอบเลย

ร้านอยู่หลังโลตัสพระราม 4 เดินทะลุผ่านลานจอดรถของห้างออกมาทางด้านหลังจะมองเห็นร้านอยู่ตรงทางออกพอดี ร้านคนเยอะ บางครั้งต้องต่อแถวเข้าคิวซื้อ1. ข้าวหมูทอด ให้หมูทอดเยอะ มีน้ำจิ้มวางตั้งอยู่บนโต๊ะ รวมทั้งผักสดที่ตักได้ตามต้องการ ถ้ายังไม่อิ่มสามารถเติมข้าวเปล่าได้ไม่อั้น2. ปูจ๋า เนื้อปูทอดเป็นก้อนกลม ๆ มีไข่ดาวเค็มวางโปะไว้ข้างบน ก้อนปูจ๋านิ่มมากแทบไม่ต้องเคี้ยวเลย หอมกลิ่นของเนื้อปู อร่อย จนอยากกินอีก

หมูทอดเจ๊จง ด้านหลังโลตัส พระราม4หมูทอดชื่อดัง แถวยาวมากๆๆๆเนื่องจากร้านเขาดังมาก ถูกมาก และอร่อยมากนั่นเองให้เยอะ กระเทียมเจียวยังอร่อยเลยคร่าาานอกจากหมูทอดแล้วอย่างอื่นก็มีนะคะ แถมยังมีผักวางให้ทานได้ไม่อั้นน้ำฟรี ข้าวหน้าหมูทอดราดน้ำจิ้มพริกป่นสูตรของทางร้าน +น้ำซุป 5 บาทเท่านั้นซดโล่งคอเชียวแหล่ะสรุปมื้อนี้ อิ่ม+อร่อยจริงๆค่ะ

วันนี้เราไปตรวจสุขภาพที่โรงพยาบาลแห่งหนึ่งแถว ๆ นั้นพอดีเลยแวะมาทานเข้าวเที่ยงที่ ร้านเจ๊จง ง ง ง ง ง ง ง ง จานนี้เป็นเบคอนกับตับพริกไทยดำกับปูจ๋ากับไส้กรอกมั้งจานนี้เป็นหมูทอดกับตับพริกไทยดำและปูจ๋า ทอดมันชิ้นละ 5 บาท เจ๊จงยืนทอดด้วยตัวเลยเลยจัดไปสักจานค่ะสรุปรสชาติทอดมันอร่อยดีค่ะ ส่วนปูจ๋าปู ปูอยู่ไหนเราหาไม่เจอ แต่หมูทอดก็รสชาติปกติ ไม่ถึงกับร้องโอ้โห้!!

ร้านหมูทอดเจ๊จง เป็นร้านขายข้าวหมูทอดที่มินิกินแล้วไม่เคยจะเบื่อเลยค่ะ เพราะร้านนี้ทั้งให้เยอะ และขายถูก ทำให้คนกินไม่ขาดสายเลยบรรยากาศร้านนั้นจะเป็นไปอย่างคึกคัก มีคนต่อคิวซื้อกินกันหนาตา และที่นั่งในร้านออกจะแคบไปบ้าง แต่คนก็มีน้ำใจแบ่งปันที่กันค่ะ อากาศในร้านร้อนไปนิดพอมีพัดลมเป่าคลายร้อน ความสะอาดกลางๆค่ะลักษณะอาหาร : ขายแนวข้าวแกง คือขายราดข้าว โดยที่ร้านจะดังในเรื่องหมูทอดเป็นหลักราคาโดยประมาณ : จะขายข้าวหมูทอดจานละ 22 บาท กับข้าวอย่างละ 5 10 15 20 แล้วแต่อย่างค่ะรสชาติ : สั่งข้าวราดหมูทอดและแฮมทอดกระเทียม หมูทอดทอดมาได้กรอบหวานมันอร่อยมาก กินแล้วได้รสหวานอร่อยหมู กินกับน้ำจิ้มสูตรเผ็ดของเจ๊จงที่มีรส

รูปแบบของร้านร้าน หมูทอดเจ๊จง เป็นร้านขายอาหารข้าวแกง ที่มีเมนูอย่างหลากหลาย และหนึ่งในเมนูขึ้นชื่อของร้านก็คงจะหนีไม่พ้นเมนูที่ชื่อว่า หมูทอดร้านจะเป็นร้านขนาดบ้านเล็กๆ 2 หลังติดกันที่เปิดชั้นล่างเป็นที่นั่งกินข้าว คนเยอะมากๆ สามารถเดินหยิบผักและเพิ่มข้าวได้ด้วยนะเมนูที่สั่งในวันนี้ : ข้าวราดหมูทอด+หมูยอราคา : 32 บาทรสชาติของกินที่สั่ง : หมูยอดของที่นี่เนื้อแน่นและชิ้นใหญ่มากๆ กินแล้วได้ความนุ่มเด้งอร่อยของหมูยอดเน้นๆเลย มีรสหวานอร่อยในตัวส่วนหมูทอดเจ๊จงสูตรเด็ดของร้าน ก็มีรสหวานมันกรอบอร่อย กินแล้วมีความสุข ตัวหมูให้รสเข้ากับตัวรสชาติน้ำจิ้มเผ็ดหน่อยๆสูตรของร้านได้เป็นอย่างดี

วันนี้จะมารีวิวร้านขายกับข้าวมีชื่อว่า หมูทอดเจ้จง ร้านอยู่ตรงด้านหลังโลตัสพระราม4 บรรยากาศร้านธรรมดาๆมีโต๊ะให้นั่งทานแต่ร้อนไปหน่อยคะ มีเมนูให้เลือกหลากหลายเมนูยอดนิยมคือ หมูทอด ปูจ๋าตอนไปซื้อคนเยอะมากต่อคิวนาน จุดเด่นของร้านคือรสชาติอาหารและราคาซึ่ถูกมากๆๆๆคะ หมูขีดละ22บาท ข้าวราดแกงหนึ่งอย่าง 17บาท คนขายใจดีมากคะแนะนำให้มาทานกันเยอะๆคะ

หมูทอดชื่อดัง ไมีมีใครไม่รู้จักหมูทอดเจ้จง ถนนพระราม4 หลังห้างโลตัสพระราม4จุดขายอยู่ที่ต่อคิวยาวเป็นหางว่าว และราคาถูกมาก ถ้ามากช่วงสาย หมูทอดและกับข้าวทุกอย่างจะหมดอย่างรวดเร็ว ลูกค้าของที่นี่มีตั้งแต่คนทำงาน ยันคิวมอเตอร์ไซด์ใครเขาว่าหมูทอดกระเทียมอร่อย เราว่าตับกระเทียมก็อร่อยไม่แพ้กันเราเข้าคิวนานมาก สั่งตับกระเทียมไปครึ่งโล จำได้ว่าจ่ายไปร้อยกว่าบาทแล้วเอากลับมาราดข้าวสวยร้อนๆที่บ้านกิน ตับนุ่มแทบละลายในปากกระเทียมหอมมากๆ เจ้จงใส่เครื่องลงไปผัดไม่ยั้ง ถ้าคนกินที่ร้านเห็นว่าแค่ 22 บาทเท่านั้นร้านนี้จึงเป็นขวัญใจของคนจน

ถ้าเป็นคนที่คุ้นเคยย่านพระราม 4 ไม่มีใครเลยที่่ไม่รู้จัก "ร้านเจ๊จงหมูทอด" ร้านขวัญใจคนยาก แต่ต่อให้ไม่เป็นคนย่านพระราม 4 ก็คงจะเคยได้เห็น ได้ยินสรรพคุณร้านนี้จากรายการอาหารต่างๆ เพราะของเค้านี่ออกแทบจะทุกรายการจริงๆ จุดเด่นของร้านนี้ก็คือ... อาหารคุณภาพ ราคากันเอง ปริมาณจุใจร้านนี้หาไม่ยากค่ะ หากมาห้างโลตัส พระราม 4 ร้านนี้จะอยู่ตรงข้ามประตูทางออกด้านหลังห้างเลย และเหมือนเช่นเคย ภาพที่ทุกคนจะคุ้นเคย คือแถวของการยืนต่อคิวซื้ออาหารร้านนี้ยาวมากๆ ยาวตลอดๆ เกือบจะทุกช่วงเวลาที่เปิดขาย วันจันทร์ - วันเสาร์เวลา 06.00 - 16.00 น. แต่จริงๆ แล้วประมาณเทีี่ยงกว่าๆ กับข้าวก็เริ่มหมดแล้วค่ะ แถมบางวันยังมีดิลิเวอร์รี่แบ่งกับข้า

ร้านนี้เราอยากจะตั้งชื่อร้านให้ว่า ขวัญใจคนยาก จริงๆ เป็นร้านอาหารจานเดียวตักราด ในราคาถูก และ อร่อยด้วย โดยเฉพาะ ข้าวหน้าหมูทอด ของที่นี่ ขึ้นชื่อมาก หมูทอดกรอบอร่อย หอม แต่ข้าวอาจจะแข็งไปนิด แต่ก็อย่างว่านะค่ะ อาหารของแกถูก ต้นทุนจึงได้ประมาณนี้ ก็เข้าใจค่ะ แถมน้ำซุป เต้าหู้ก็อร่อย ถูกอีกต่างหาก ตอนกลางวัน คนจะเยอะนิดนึง เพราะร้านนี้ขายดีค่ะ สะอาดด้วยนะค่ะ

ร้านเจ๊จงเป็นขวัญใจคนระดับล่างและระดับกลางอย่างแท้จริงมานานแล้วค่ะตอนนี้ดังเป็นพลุแตก เพราะความใจดีของเจ๊ ขายข้าวแกงราคาเริ่มต้นแค่จานละ 17 บาทในยุคเศรษฐกิจที่ทุกอย่างแพงหมด จึงไม่น่าแปลกใจว่าทำไมหน้าร้านเจ๊มีคนต่อแถวยาวววววววมาร้านนี้ต้องไม่ลืมหมูทอดสูตรอร่อยของเจ๊จงเค้านะคะ จะทานหมูทอดล้วนๆ หรือจะเพิ่มกับข้าวอย่างอื่นก็ได้ตามชอบค่ะ ใครทานข้าวจุขอเพิ่มข้าวได้ฟรี ไม่เสียเงินเพิ่ม บนโต๊ะยังมีน้ำพริกให้ทานฟรีอีกด้วย ขอบอกว่า อร่อยหมูทอดก็พอแล้วนะคะ อร่อยตรงน้ำใจงามๆ ของเจ๊นี่สุดยอด นับถือค่ะเจ๊

ร้านนี้ออกทีวีหลายรายการเลยค่ะ กับความถูกและปริมาณที่ให้เยอะ รวมถึงความอร่อย และคุณภาพลองไปสถานที่จริงคนก็เยอะจริงๆ จานเด่นน่าจะเป็น(มองจานคนส่วนใหญ่ที่สั่งนะคะ) หมูทอดกระเทียมปูจ๋า(มีไข่เค็มตรงกลาง) ทอดมัน แฮม ไส้กรอกทอด ประมาณนี้ค่ะ ทานกับข้าวได้เยอะเลย สั่งข้าวเพิ่มได้ค่ะ ไม่คิดเงิน ห่อกลับบ้านก็เยอะ คิดเพิ่มกับอย่างละห้าบาท

ไปกินถึงพระราม4กันเลยร้านนี้จะอยู่ด้านหลังของห้างโลตัสจะมีป้ายร้านใหญ่ๆเลยค่ะบรรยากาศในร้าน เป็นแบบร้านอาหารตามสั่งทั่วไป เปิดให้บริการตั้งแต่6โมงเช้าถึง5โมงเย็นจันทร์-เสาร์ ดีนะที่ไปกินมาวันเสาร์ร้านนี้เพื่อนพามากินคะเลยสั่งข้าวหมูทอดรสชาติก็โอเคแป้งที่เค้าชุปทอดนั้นบางกรอบอร่อย ส่วนข้าวจะออกแข็งไปนิดนึงน่าจะใช้เป็นข้าวห้อมมะลิจะดีกว่า กินคู่กับน้ำจิ้มแจ่วเปรี้ยวหวานกำลังดี

ได้ยินคำล่ำลือว่าอร่อย ราคาถูก ปริมาณเยอะ ของร้านหมูทอดเจ้จงมานานแล้ว วันนี้จึงบุกไปกินถึงพระราม 4 กันเลยทีเดียว ร้านเจ้จงหาง่ายมากๆค่ะ จอดรถที่โลตัสพระราม 4 เดินไปออกประตูด้านหลังของห้างค่ะ ออกไปเจอป้ายร้านเจ้จงป้ายเบ่อเร่อโดยไม่ต้องถามคนแถวนั้นเลยค่ะหน้าร้าน ขนาดตอนบ่าย 3 คนยังแน่นร้านบรรยากาศในร้าน เป็นแบบร้านข้าวแกงทั่วไปค่ะระหว่างรอข้าวค่ะ เมนูเด็ดของร้านก็จะมีหมูทอด ตับหวาน และปูจ๋าค่ะจานนี้มีหมูทอดและตับหวานค่ะ หมูทอดรสชาติเป็นเอกลักษณ์มากๆ ไม่เคยทานที่ไหนรสชาติอร่อยแบบนี้ค่ะ มันหวาน เค็ม อร่อยกลมกล่มพอดี แป้งก็กรอบมากค่ะเหมือนพึ่งทอดมาใหม่ๆ แต่น่าเสียดายหั่นบางไปนิดและข้าวแข็ง ข้าวไม่อร่อยค่ะ วันหลังถ้า

รูปแบบของร้านเป็นร้านขายอาหารจานเดียวแบบราดข้าว ที่มีเมนูเด็ดเป็นหมูทอดและกับอื่นๆ สามารถมากินแล้วเติมข้าวเติมผักได้ไม่อั้นเลยบรรยากาศของร้านในตอนเที่ยงคนจะเยอะมาก ทั้งคนที่มานั่งกินในร้านและซื้อกลับ ที่พื้นออกจะเหนียวหน่อยๆ ในร้านร้อนนิดๆ มีพัดลมพัดคลายร้อนพนักงานของร้านเรียกได้ว่าทำงานกันจนลืมเวลา เพราะต่างคนต่างมีหน้าที ทำงานกันอย่างดีมากๆเมนูที่สั่งในวันนี้ : ข้าวหมูทอดและซุปเต้าหู้ราคา : ข้าวหมูทอด 22 บาท ซุป 5 บาทรสชาติ : หมูทอดของทางร้านเป็นหมูทอดส่วนเนื้อแน้นๆ ทำให้ทอดออกมาได้กรอบอร่อยทานแล้วไม่มีความมันเลี่ยนๆ ได้รสหวานหมูเน้นๆ กินคู่กับน้ำจิ้มพริกของทางร้านที่มีรสเค็มๆเผ็ดๆก็ให้รสอร่อยเข้ากันได้ดีนอกจากนี้ซุปเต้าหู้