วิดีโอ
ข้อมูลร้านอาหาร
ร้านอาหารญี่ปุ่น ทองหล่อ ที่โดดเด่นไม่เหมือนใครด้วยการตกแต่งร้านที่ฉูดฉาดอย่างมีสไตล์ แถมยังเก๋ไก๋ด้วยการเสิร์ฟเมนูอาหารญี่ปุ่นสไตล์โอกินาว่า
อ่านต่อ
ข้อมูลข้างต้นใช้เพื่ออ้างอิงเท่านั้น กรุณาตรวจสอบข้อมูลกับร้านอาหารอีกครั้ง
เมนูแนะนำ
ไม่ใช่คนญี่ปุ่นแท้ๆ นะคะ ที่พามา ;pเพื่อนคนที่กลับมาจากโอซาก้าค่ะ แต่ร้านนี้ เพื่อนอีกคนนึงเลือกค่ะ ทองหล่อ 11 เป็นที่ๆ ผ่านน้อยมากรู้ว่ามีร้านชื่อดังอีกร้านที่อยู่ในซอยนี้ แต่ไม่เคยเข้ามาลองเลย แต่วันนี้ ดันมาลองร้านที่อยู่ตรงข้ามกันซะงั้นส่วนตัวชอบก่อนเลย เรื่องสถานที่ การตกแต่ง ชอบตั้งแต่หน้าร้าน ในร้าน ได้บรรยากาศเหมือนอยู่ในญี่ปุ่นจริงๆ ทั้งโครงสร้างไม้ไผ่ การจัดโต๊ะ ธง โคมไฟ อินสุดๆ เลย ณ จุดนี้ เพบงที่เปิดคลอๆ ไป ก็ได้กลิ่นไอเหมือนอยู่ทะเลญี่ปุ่นมากๆ บอกเพื่อนว่า ถ้ามีพัด คงได้มีระบำพัดแน่ๆ 5555555 มาถึงบริการ (พีตามมาทีหลัง) เพื่อนบอกว่า จะมีคนญี่ปุ่น ตรงมาหาลูกค้าที่เข้าร้านมาใหม่ก่อนเลย และแนะนำเมนูพิเศษประจำวัน ซึ่งวันที่พีมา เมนูคือ ปลาหมึกสดๆ มาทำเป็นซาชิมิ จิ้มกับซอสสูตรของร้าน ซึ่งที่ว่ามานั้น ..... พีไม่ได้ชิมค่ะ แหะแหะอีก 2 อย่างที่ไม่ได้ชิมคือ ซาชิมิท้องแซลมอน และซาชิมิซาบะดองลนไฟ ซึ่งเป็นของโปรดพีทั้งสิ้น !!!!!!!เสียใจ แต่คราวหน้า ไม่พลาดแน่นอน!!!!!! ฮึ่ม >_<มาถึงเมนูที่ได้ลิ้มลอง เหลือแค่ 2 อย่าง คือ นาเบะหม้อไฟ อันนี้ เป็นหม้อไฟที่มีพระเอกเป็นหอยตลับ มาเยอะมาก!!!!! เป็น10-20กว่าตัว มาพร้อมพระเอกอย่างเต้าหู้หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเรียงกัน รสชาติจัดในแบบญี่ปุ่น แต่น่าจะดัดแปลงเล็กน้อยให้เข้ากับคนไทยมากขึ้น คือเผ็ดมากขึ้น ถึงขั้นทำเอาน้ำหูน้ำตาไหลเล็กน้อยแต่ประทับใจที่เครื่องใส่มาจัดเต็ม ไม่งกเลยอีกอย่างที่ได้ลอง คือเทมปุระปลาหมึก อันนี้ชอบตรงน้ำจิ้มค่ะ ตัดเลี่ยนได้ดีเลยกับน้ำมันในของทอด แต่ไม่ควรทิ้งไว้นานนะคะ มันไม่นิ่มนะคะ ยังกรอบอยู่ แต่ไม่อร่อยเท่าตอนร้อนๆ คราวนี้พลาดไปหลายอย่าง คราวหน้ามาใหม่ ไม่พลาดแน่นอนค่ะ!!!!!' ^^ รับสมัครคนไปด้วยก่อนเลย อิ อิ
อ่านต่อ
ค่ำคืนที่แสนคึกคักวันศุกร์บนทองหล่อ มีร้านอาหารญี่ปุ่นมากมายหลากหลายรสชาติ และขนาดร้าน รวมถึงราคา ให้เลือกกิน เดินดุ่มตามหาร้านที่เคยเห็นจาก free copy เล่มหนึ่ง ว่ามีร้านอาหารญี่ปุ่นแบบโอกินาว่าเปิดอยู่ที่ทองหล่อซอย 11 ร้านอาหารญี่ปุ่นร้านนี้ จำลองบรรยากาศหน้าร้านแบบในญี่ปุ่นมาแบบเป๊ะๆ ร้านชื่อ Nirai Kanai เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่นำสูตรอาหารมาจากเมืองโอกินาว่า เคยเขียนถึงร้านอาหารญี่ปุ่นที่มาจาก โอกินาว่ามาแล้วครั้งหนึ่ง ร้าน kinjo นั้นอยู่สุขุมวิท 69 ร้านนี้เป็นร้านที่สองที่สูตรอาหารมาจากโอกินาว่า รสชาติจะแตกต่างกันยังไงโปรดเดินตามเข้าร้านมาพร้อมๆกันที่ชอบอันแรกเลยคือ การตกแต่ง ตั้งแต่หน้าร้านจนถึงข้างใน เรียบง่ายไม่จัดจ้านแบบร้านอาหารญี่ปุ่นนำเข้าหลายร้าน เป็นแบบนี้น่าจะมาจากเจ้าของร้านเป็นคนญี่ปุ่น เลยไม่เน้นเรื่องการตกแต่ง (ร้านอาหารญี่ปุ่นที่คนญี่ปุ่นเป้นเจ้าของเอง สังเกตหลายร้านแล้ว ไม่เน้นแต่ง ชุดพนักงานก็ปกติ ไม่เก๋ เลิศ) กระนั้นบรรยากาศในร้านก็มีให้เลือกถึง 3 แบบ ตั้งแต่ outdoor ไปจนถึงแบบนั่งโต๊ะ และนั่งพื้นแบบญี่ปุ่น แต่ละโซนจัดน่านั่งไปโหม้ด ทีเด็ดของร้านนี้ที่ร้านอาหารญี่ปุ่นร้านไหนไม่มีคือ การแสดง ซามิเซ็ง แบบสดๆ ทุกคืนสันศุกร์และเสาร์ Cool มาก การได้ฟังเครื่องดนตรีซามิเซ็ง เครื่องดนตรีท้องถิ่นของเมืองโอกินาว่าแบบสดๆนี้ จัดว่า แสนสวดยวดเกินสิ่งใดมาว่ากันที่อาหารกันบ้าง เริ่มด้วย เครื่องดื่มเย็นๆ มาโอกินาว่า ณ ทองหล่อ ก็ต้องดื่มเหล้าแบบญี่ปุ่น จะเอาแบบมาจาก โอกินาว่าเลยก็มี แต่เคยลองแล้วเลยไม่ซ้ำ เลยจัด เหล้ากลั่นจากมันเทศ kozuru-kuro (180บาท) มาลองสักแก้ว เหล้ากลั่นแก้วนี้ จะแบบเพียวหรือผสมดี เพื่อความปลอดภัยตอนขับรถกลับ ดื่มอย่างมีคุณภาพ เลยสั่งแบบ ผสมโซดา มา รสชาติไม่แรงเกินไป เหมาะกับอาหาร ที่นี่เครื่องดื่มแอลกอฮฮล์มีให้เลือกหลากหลายมาก เปิดโลกการดื่มจริงๆ อย่าลิมว่า ดื่มอะไรก็ตาม ต้อง “ดื่มอย่างมีคุณภาพ drink don’t drunk เมาไม่ขับ” อาหารเริ่มต้นเบาๆ ที่นี่ น่ากินไปโหม้ด แต่สะดุดตากับ suchika (100บาท) หมูสามชั้นนุ่มๆ หมักเกลือรมไฟให้หอม ช่างเข้ากับ kozuru-kuro ที่สั่งมาเหลือเกิน เนื้อหมูสามชั้น ไม่เลี่ยนอย่างที่คิด มันหมูไม่แห้งเกิน กำลังดี ยิ่งย่างไฟมาแบบหอมๆ กินแล้วกรุบกริบหนึบ อร่อยโฮก โดยเฉพาะน้ำยำที่ราดลงมาในจาน ช่วยเสริมรสอย่างดียิ่ง หน้าตาง่ายๆแต่รสชาติยอดขนาดนี้ ให้ดาวไปเลย 3 ดวง อาหารจานกิน เลือกโซบะ เพราะประทับใจจากร้าน kinjo soba ที่สุขุมวิท เส้นโซบะเหนียวนุ่มดีมาก อยากลองร้านนี้จะต่างกันแค่ไหน เลยสั่ง asa-soba (170บาท) กินแล้วต้องบอกว่า ความเหนียวนุ่มของเส้นสู้ kinjo ไม่ได้เลย ที่นั่นเส้นดีกว่ามาก ที่นี่ดูไม่ค่อยเหนียวแน่นหนึบ ไม่รู้เป็นเส้นทำในเมืองไทยหรือเปล่า ส่วนน้ำซุปและวัตถุดิบอื่นๆลงตัวแบบที่เป็น สรุปจานนี้ ไม่โดดเด่น ประทับใจ ให้ไป 2 ดาวนั่งละเลียดโซบะแกล้มหมูสามชั้น จิบเหล้ากลั่นมันเทศไปเรื่อยๆ พลันเสียงเสนาะหูจากซามิเซ็งก็ดัง จนเผลอคิดไปว่านั่งอยู่ที่ร้านอาหารเล็กๆในเมืองโอกินาว่า หาใช่กลางทองหล่อไม่ เคลิ้มไปเคลิ้มมา หยิบเมนูมาดูว่ามีอะไรน่ากินอีก เปิดไปเปิดมาจนตาลายเพราะมันน่ากินจริงๆ ไม่รู้จะเลือกอะไรดี เหลือบไปเห็น makuro-katsu (160บาท) ปลามากุโระเสียบไม้ทอดแยมบ๊วยกรอบนอก นุ่มใน เออ น่าสนแหะ ครั้งหนึ่งเคยไปกินข้าวหน้าปลามากุโระมา ครั้งนี้ขอลองอีกรอบ จานนี้ให้มา 2 ไม้ มีน้ำจิ้มกับมะนาวฝานบางมาให้ ไม่รู้กินยังไง เดาสุ่มไป บีบมะนาวราดบนเนื้อปลา เอาปลาจิ้มในซอส ปรากฎว่า ถ้วยมันตื้น จิ้มไม่กี่ทีก็ไม่โดนน้ำจิ้มแล้ว เทน้ำจิ้มราด เท่านั้นแหละเป็นเรื่อง – อร่อยมหาโครตร อร่อย น้ำจิ้มออกเปรี้ยวนิดๆตัดความเลี่ยนปะแล่มของน้ำมัน บวกกับเนื้อปลาที่สด เข้ากันพอดี เป็นความบังเอิญแบบ ไม่รีรอจัดดาวไป 3 ดวง อร่อยจริงๆเสียงซามิเซ็งหยุดไป คาดว่านักดนตรีน่าจะพัก อารมณ์กำลังมา ความจริงอยากกินอีก แต่ ท้องเริ่มแน่น เลยมองของหวาน สั่ง age-banana (120บาท) กล้วยหอมทอดแบบโอกินาว่า นี่ก็กรอบนอก นุ่มใน เนื้อกล้วยไม่สุกหรือห่ามเกินไป พอทอดเลยออกมาพอดี ได้ความหอมของเนยนมมาผสม ยิ่งเพิ่มความอร่อยเข้าไปอีก ให้ไป 2ดาวกับอีกครึ่ง สรุปว่า เป็นค่ำคืนที่แสนโสภา สถาพร อร่อยมโหฬารมาก 4 เมนู ที่จัดว่า อร่อยและคุ้มราคาจริงๆ ตั้งใจว่า ไม่นานจะกลับมาซ้ำอีกแน่นอน
อ่านต่อ
บรรยากาศร้านเหมือนนั่งอยู่ชายทะเลทางตอนใต้ของญี่ปุ่นจากโอกินาว่า ความอร่อยแบบพื้นเมืองแท้ ส่งตรงจากเกาะโอกินาว่า เริ่มด้วยเทมปุระสาหร่าย กรุบกรอบ เรียกน้ำย่อยกันก่อน ต่อด้วย กับแกล้มอย่าง ยำทูน่า สด สะอาด หวานชุ่ม ต่อด้วยปลาหมึกยัดไส้ ข้างในเป็นหมูบด อร่อยหนึบดีค่ะ ปิดจานหลักด้วย ทาร์โก้ไรซ์ ข้าวญี่ปุ่นราดด้วยหมูผัดซอสแบบฉบับแม๊กซิกัน โป๊ะด้วยไข่ดาว และอะโวคาโด ตบด้วยของหวานอย่างโดนัทแบบโอกินาว่า เนื้อแน่น แน่นมากๆถึงขั้นเกือบแข็งเชียวล่ะ แต่พอทานคู่กับไอติมชาเขียว เนื้อโดนัทจะนิ่มลงอย่างไม่น่าเชื่อ อร่อยไปอีกแบบค่ะ พนักงานบริการเป็นกันเองดีค่ะ
อ่านต่อ
ร้าน Nirai kanai เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ Okinawa การตกแต่งร้านเป็นเหมือนร้านที่ญี่ปุ่นเลย คือเหมือนอยู่ตามชายฝั่งทะเลที่ญี่ปุ่น ตกแต่งเน้นโทนสีแดง ข้างในเป็นร้านเล็กๆห้องเดียว มีเคาร์เตอร์บาร์และโต๊ะอาหารไม่เยอะค่ะเมนูแนะนำของที่ร้าน คือ jimami-tofu เต้าหู้ต้นตำรับแท้ๆค่ะ เป็นเต้าหู้เย็นๆราดซอสญี่ปุ่นโรยหน้า เนื้อเต้าหู้อร่อยมากไม่ยุ่ยเป็นแบบแข็งค่ะ จานต่อมา เป็นไก่บดผสมเต้าหุ้ทอดค่ะ จานนี้ได้คุณประโยชน์เยอะ แต่เราว่ารสชาติจืดไปหน่อยค่ะ พราะต้องเอาไปจิ้มทานกับไข่แดงสดๆ ทำให้ไม่ค่อยประทับใจเท่าไหร่ นอกจากนี้ยังมี คุชิคัสสึ เป็นเนื้อหมู ไก่ปิ้งไม้ทานเป็นกับแกล้มกับเบียร์ หรือจะสั่งปลาซาบะดองย่างลนไฟก็เจ๋งดีค่ะ ทางร้านจะมีเชฟมาลนไฟให้ที่โต๊ะเลย อลังการดีค่ะ รสชาติโดยรวมแล้วอร่อยมาก ถือว่าเป็นร้านที่แปลกตาแปลกใจพอสมควรค่ะ
อ่านต่อ
nirai kanai...Okinawa food & awamori. เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นน่ารักๆที่มีรูปแบบแปลกตาไปจากร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วๆไปในบ้านเรา แว๊ปแรกที่ขับรถผ่านไปก็สะดุดตากับการตกแต่งหน้าร้านที่มีสีสันจัดจ้าน แต่พอได้อ่านคำเชิญชวนที่ว่าร้านนี้เป็นอาหารญี่ปุ่น ในแบบของ Okinawa food & awamori.ก็พอจะเข้าใจบรรยากาศที่ทางร้านกำลังจะนำเสนอแก่เรา ก้าวแรกที่เดินเข้าไปก็แทบจะได้รับรู้ถึงสัมผัสทุกส่วนประสาทจาดเสียงของพนักงานที่ตะโกนต้อนรับลูกค้า และกินของอาหารที่เตะจมูกแล้วที่สำคัญภายในร้านน่ารักมากมาย ให้บรรยากาศร้านอาหารญี่ปุ่นเล็กๆที่อยู่ริมชายหาดเหมือนกับในหนังซักเรื่องที่เคยผ่านตา เมื่อได้โต๊ะนั่งลงก็เริ่มได้ยินเสียงเพลงญี่ปุ่นในรูปแบบทำนองและการร้องของโอกินาวา ช่วยสร้างบรรยากาศ ทำให้ลืมไปเลยว่านี่เรานั่งอยูาในทองหล่อ 11 ด้วยความที่มาครั้งแรก ง่ายสุดเลยถามกับพนักงานว่า อะไรที่ควรต้องสั่ง วันนี้เลยได้มา 4 เมนูด้วยกัน เริ่มจากเมนูแรก jimami-tofu หรือเต้าหู้ถั่วลิสงสูตรดั้งเดิมจากโอกินาวา เป็นเต้าหู้เย็นที่มีขิงฝอยโรยมาด้านบนราดซอสญี่ปุ่น ผมว่าเต้าหู้เค้าแตกต่างจากร้านเท่าไปคือมันมีความหนัก ข้นและมันกว่าถือว่าอร่อยทีเดียวครับ จานที่ 2 tofu-tsukune หรือลูกชิ้นไก่เต้าหู้ จานนี้เค้าอกว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายเน้นเพื่อสุขภาพ จะมาพร้อมน้ำจิ๋ม 3 อย่างมีไข่แดงดิบ ซอสหวาน แล้วก็ซอสอีกตัวมีรสชาติคล้ายน้ำจิ้มแจ๋ว อิอิ แต่ว่ามันไม่จัดเท่าอะครับ แล้วที่เห็นแก้สข้างๆจานนั้นเป็น เบียร์ผสมน้ำส้มโอกินาวาเย็นชื่นใจรสชาติซ่าๆ เหมาะกับคนที่ไม่กินเบียร์เพียวๆแปลกอร่อยดี จานต่อไป จานที่ 3 soki-soba โซบะซี่โครงหมู โอกินาวา ซุปใสๆแต่รสชาติกลมกล่อม ที่อร่อยเด็ดในจานนี้คือ ซี่โครงหมูรสชาติอร่อยแล้วก็เปื่อยมากครับ ควรต้องโดน จานสุดท้าย นี่ถือว่าเด็ดสุดสำหรับผมทีเดียว sima-susi เป็นซูชิสูตรโอกินาวา เค้าจะนำปลาสดๆไปแช่ในน้ำซอสสูตรพิเศษก่อนแล้วค่อยนำมาปั้นเป็นคำๆ เนื้อปลาสดมากมีรสของซอสที่แซกซึมอยู่เอามัสตาดป้ายแล้วทานเลย ไม่อยากบอกว่าอร่อยแค่ไหนคงต้องไปลองนะครับ แต่อาหารจะช้านิดนึง ยิ่งไปในช่วงเวลากำลังทาน แต่วันนั้นที่ผมไป 90 เปอร์เซนเป็นคนญี่ปุ่นทีมาทานนะครับ ถ้าต้องการลองอาหารญี่ปุ่นรูปแบบใหม่ๆผมว่าร้านนี้ควร เลิศ เลิศครับ
อ่านต่อ