1
0
0
เวลาเปิด-ปิด
จันทร์ - อาทิตย์
10:00 - 22:00
ข้อมูลข้างต้นใช้เพื่ออ้างอิงเท่านั้น กรุณาตรวจสอบข้อมูลกับร้านอาหารอีกครั้ง
เมนูแนะนำ
"อีก 1 ร้านซูชิคุณภาพ ย่านศรีนครินทร์ ที่ต้องลอง"จะว่าไปแล้วนั้น ทุกวันนี้อาหารญี่ปุ่นแนว stand aloneที่ไม่ได้เป็นแฟรนช์ไชส์นั้น มาแรงและมีให้เลือกมากมายหลากหลายร้านมาก ๆ เลยครับทั้งเป็นร้านญี่ปุ่นแท้ ๆ Traditional หรือจะเป็น Fusionรวมถึงเป็นแบบ Counter Bar ที่พร้อมขายทั้งอาหารและเครื่องดื่มซึ่งแต่ละร้านนั้นก็พยายามผลักดันตัวเอง และชูตัวว่าเป็นระดับพรีเมี่ยมกันทั้งนั้นครับ ไม่ว่าจะเป็นทั้งการตกแต่งร้านคุณภาพวัตถุดิบ รวมถึงราคาที่ค่อนข้างจะสูงอยู่พอตัวเพื่อให้เหมาะสมกับคำว่า "Premium"ในยุคสมัยนึงก่อนหน้านั้น ร้านแนวนี้จะได้รับการตอบรับจากฐานผู้บริโภคฐานะปานกลางค่อนข้างสูงขึ้นไปซึ่งมีจำนวนน้อยกว่า จำนวนร้านที่เปิดขึ้นมาอย่างมากมายและร้านจะกระจุกตัวอยู่ในใจกลางเมืองและแหล่งที่มีชาวญี่ปุ่นและนักท่องเที่ยวมาพักอาศัยจนยุคสมัยนี้ ทำให้เกิดกระแส การจัดโปรโมชั่นลดราคาจากราคาปกติ ลดลงมา 50% 40% 30% 20% กันเพื่อแย่งชิงลูกค้า และดึงฐานผู้บริโภคฐานะปานกลางลงมาให้ได้มาลิ้มรสชาติ ปลาสด ๆ รสชาติดี ๆ ด้วยฝีมือการปรุงและตกแต่งของเชฟในแต่ละร้านกัน เป็นการเปิดกว้างให้รองรับกับลูกค้าได้หลากหลายมากยิ่งขึ้นรวมถึงการมาเปิดร้านตามชานเมืองฝั่งต่าง ๆเพื่อเข้าถึงลูกค้าให้มากยิ่งขึ้น1 ในร้านที่จะมาแนะนำในวันนี้ คือร้าน Omote Sushi Barซึ่งในรีวิวนี้ จะเป็นรีวิวรอบที่ 2 ในระยะเวลาที่ไปทานห่างกันประมาณ 5 วัน เลยมาลงรายละเอียดเพิ่มด้วยสามารถดูรีวิวแรกได้ที่ Omote Sushi Bar @ Haha55 Mallเนื่องจากช่วงเดือนที่ผ่านมา(เมษายน) ทางร้านมีจัดโปรสำหรับผู้ถือบัตรสมาชิก ที่ต้องเสียค่าสมัคร 300 บาทไว้รับสิทธิส่วนลดโปรโมชั่นจากทางร้านและสะสมแต้มไว้เพื่อแลกอาหารตามจำนวนแต้มที่สะสมถึงครับอย่าลืมถือบัตรกันไปด้วยล่ะ ร้าน Omote Sushi Bar ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ห้างสรรพสินค้า HaHa! (55)ซึ่งห้างสรรพสินค้า HaHa! นี้มาไม่ยาก เพราะอยู่ระหว่างห้างสรรพสินค้า Paradise Park และ Seacon Square ครับร้านตกแต่งแนวโมเดิร์น ที่มีกลิ่นญี่ปุ่นด้วยโต๊ะไม้สีสว่างสบายตาด้วยกระจกรอบร้านและทางเข้าออกที่ไม่มีประตูเคาท์เตอร์ซูชิบาร์ตั้งอยู่หัวมุมหน้าร้าน ทำให้เห็นวัตถุดิบและลีลาการทำอาหารของเชฟได้อย่างเต็มที่ เมนูที่ร้านจะมีแนว ซูชิ ซาซิมิ ฟิวชั่น โรลของทอดและดงบุริ(ข้าวหน้า) ไว้บริการ เป็นต้นรวมถึงทางร้านจะมีโปรโมชั่นลดราคาปลาแต่ละชนิดในแต่ละเดือน แตกต่างผลัดเปลี่ยนกันไปอย่างเช่นเดือนเมษายน ที่ผมไปมานั้นจะลดแซลมอน 40%(เงินสด) ตามเมนูที่ทางร้านจัดไว้กว่า 10 เมนูยกเว้นเมนูฟิวชั้นที่จะลด 30%(เงินสด)และนอกจากนั้นก็ยังมี โอโทโร่ Otoro, คินเมได Kinmadai,มาได Madai ที่จัดโปรลด 50%(เงินสด)ทุกวันอังคาร-ศุกร์อีกด้วย รอบที่ 2 นี้ จัดปลาอื่น ๆ นอกเหนือจากแซลมอนครับโดยรอบนี้ ปลาคินเมได Kin-madai, มาได Madaiและโอโทโร่ Otoro ลด 50%เลยมาลองให้ครบ ๆ ครับ (ผมจำราคาแต่ละเมนูไม่ได้เพราะลืมเก็บบิลไว้)แต่ราคารวม ๆ แล้วประมาณ 4,xxx ปลายครับทางร้านจะจัดซุปให้เป็นออเดิร์ฟฟรี ก่อนทานอาหารมีออเดิร์ฟเพิ่มขึ้นมาในรอบนี้ เป็นเนื้อและหนังปลาแซลมอนทอดซุปรอบนี้เป็นซุปใส รสชาติดีเครื่องดื่มที่นำมาเอง เป็นไวน์ขาวที่เก็บไว้นานแล้วเลยเอามากำจัดซะหน่อยนะครับทางร้านจะขอคิดค่าบริการเปิดขวด 300 บาท/ขวด และชาเขียวเย็นที่เข้มขึ้นจากรอบแรกที่ได้ติไปไฮไลท์ของรอบนี้ คือปลาคินเมไดครับที่เพิ่งเข้ามาทั้งตัวหนักประมาณ 1.5 กก. เลยจัดทั้งตัวราคาขอเหมามาเลยที่ตัวละ 1,900-2,100 บาท ราคาลดแล้วเฉพาะเนื้อปลาครับโดยให้เชฟช่วยทำเมนูทะยอยออกมาเสิรฟ ตามแต่เชฟเลยจัดเต็ม ๆ กับซาซิมิ คินเมไดกันครับ เนื้อปลาขาวอมชมพูแล่ปลามาชิ้นหนามาก ๆ (อาจจะหนาเกินไปด้วยซ้ำครับ)กลิ่นปลาหอมสดชื่น เนื้อปลาก็หวานทานง่าย กรอบเด้งสู้ฟันเอร็ดอร่อยกันมากมายฟินกันต่อด้วยเมนูซูชิหลากหลาย ทั้งแบบสด แบบเบิร์นและแบบฟิวชั่น ราดซอสนู่นนี่นั่นกันอร่อยต่อกันที่ โอโทโร่ ซูชิ อีก 2 คำ เชฟแล่ปลามาคลุมข้าวมิดเนื้อปลาไม่ต้องพูดถึง สด มัน ตามลายที่เห็นเลยครับตามด้วยปลามาได เนื้อขาวอีกตัวที่ราคาย่อมเยาว์กว่ารสชาติก็ดร็อปลงมากว่า คินเมไดพอสมควรแต่ความสดของปลายังดีเช่นเคยครับต่อด้วยแซลมอน ทั้งซูชิ ซาซิมิ และ แซลมอนอิคุระด้งไข่ปลาแซลมอน และโซ แซลมอนโรล และ สลัดปลาแซลมอนถัดมาเป็น ชิราชิด้ง Chirachi Don ข้าวหน้าปลาดิบรวมอย่างดีเนื้อปลาหลายชนิดและไข่หวานนับร่วม 10 ชิ้นหนามากับไข่ปลาแซลมอนอีกด้วย เด็ดอีกแล้วครับชามนี้จัดกันต่อกับปลาไหล ทั้งน้ำจืด Unagi และทะเล Anagoที่รสชาติกำลังดี ปลาชิ้นใหญ่ได้มาตรฐาน และปิดท้ายกับ หอยเชลล์ Hotate ซาซิมิ เนื้อหอยหวานเจี๊ยบที่มีตับของหอยเชลล์อาบุริ มาให้ลิ้มรสความ Creamy เนียนนุ่มละมุนอย่างกับฟัวกราส์เลยล่ะครับ แนะนำให้ลองเลยมาถึงบทสรุปส่วนตัวของผมที่มีต่อร้าน Omote Sushi Bar กันสักนิด- แนะนำให้เลือกทานแบบเมนูโปรโมชั่นจะคุ้มสุด ๆ พร้อมทำบัตรสมาชิก- ความสด ใหม่ของปลานั้นดี ปลาจะเข้าทุกวันอังคารและศุกร์- เมนูของร้อนจะไม่ค่อยหลากหลายด้วยพื้นที่ครัวนั้นจำกัด - ซูชิข้าวคำใหญ่ปานกลาง แต่ปลาก็ใหญ่ตามพอดีกันกับข้าว- ซาซิมิแล่ชิ้นหนาดูคุ้มค่า- ชาเขียวรสจะอ่อน ต้องบอกขอเข้ม ๆ ถ้าชอบเข้ม ๆ- เชฟให้ข้อมูลปลาค่อนข้างดี ใส่ใจในการปรุงและตกแต่ง- เมนูฟิวชั่นซอสค่อนข้างน้อย ใช้ซ้ำกันเยอะไปหน่อย- พนักงานเสิรฟน้อยไปหน่อยต่อจำนวนโต๊ะ ถ้าคนเต็มร้านจะไม่ทัน- ชนิดปลามีมาตรฐานไม่มีปลาแปลก ๆ แหวกแนวให้ได้เลือกแต่น่าจะสั่งล่วงหน้าได้- ใกล้บ้านผม คงได้ไปอีกบ่อย ๆ จะคอยดูโปรโมชั่นเรื่อย ๆ นะครับ- ราคาในเมนูและราคาโปรโมชั่นเป็นราคาสุทธิแล้ว ไม่มีบวก vat และ SC ครับ ขอให้มีความสุขในการรับประทานอาหารในทุกมื้อครับสนใจจองที่นั่ง ติดตามข้อมูลข่าวสารและรายละเอียดร้านได้ที่https://www.facebook.com/Omotesushibarinstragram : omote_sushibar
อ่านต่อ