อ่านรีวิวฉบับเต็ม
2011-10-13
24 วิว
ปัจจุบันร้านยากินิกุบุฟเฟต์เกิดขึ้นอย่างมากมาย ถูกใจคนชอบทานเนื้อย่างอย่างผม ร้าน Mamiya ก็เป็นอีกหนึ่งร้านใหม่ที่พึ่งเปิดให้บริการไม่นาน และเปิดขายดีลในเวปไซต์ชื่อดังแห่งหนึ่ง และเป็นที่มาของการมาลิ้มลองเนื้อย่างในวันนี้ บรรยากาศภายในร้านนั่งสบาย มีให้เลือกสองเมนูคือธรรมดาหัวละ 350 บาทและซีฟู้ดหัวละ 450 บาทที่นี่สามารถเลือกทานได้ทั้งชาบูชาบูและยากินิกุ ถึงแม้จะมาแค่คนเดียวก็เสริฟให้ทั้งเตาย่างและหม้อน้ำซุป แต่วันนี้ผมตั้งใจจะมาทานปิ้งย่างเพียงอย่างเดียว จึงบอกพนักงานว่าไม่ขอหม้อน้ำซุป ชอบตะเกียบที่นี่เหมาะมือดีจริงๆ แต่ที่คีบอาหารปิ้งย่างค่อนข้างใช้ยาก คีบไม่ค่อยขึ้น ใช้ตะเกียบสะดวกกว่า แต่ก็ร้อนมือเหลือเกิน นอกจากคุณภาพของวัตถุดิบแล้ว ร้านปิ้
ที่นี่สามารถเลือกทานได้ทั้งชาบูชาบูและยากินิกุ ถึงแม้จะมาแค่คนเดียวก็เสริฟให้ทั้งเตาย่างและหม้อน้ำซุป แต่วันนี้ผมตั้งใจจะมาทานปิ้งย่างเพียงอย่างเดียว จึงบอกพนักงานว่าไม่ขอหม้อน้ำซุป ชอบตะเกียบที่นี่เหมาะมือดีจริงๆ แต่ที่คีบอาหารปิ้งย่างค่อนข้างใช้ยาก คีบไม่ค่อยขึ้น ใช้ตะเกียบสะดวกกว่า แต่ก็ร้อนมือเหลือเกิน
นอกจากคุณภาพของวัตถุดิบแล้ว ร้านปิ้งย่างยากินิกุจะอร่อยไม่อร่อยก็ขึ้นกับน้ำจิ้ม ซึ่งที่นี่จัดน้ำจิ้มมาให้สองถ้วยสำหรับสุกี้และปิ้งย่าง นอกจากนี้ยังมีโซยุ น้ำมะนาว และน้ำพริกเผาแบบญี่ปุ่นให้ปรุงรส น้ำจิ้มสุกี้รสชาติคล้ายพันท้ายสรสิงห์สูตรกวางตุ้งมากเลย อร่อยได้ใจจริงๆ ให้คะแนนเต็ม 5/5 เลยครับสำหรับน้ำจิ้มสุกี้ ส่วนน้ำจิ้มปิ้งย่างก็รสชาติดีครับ แต่ทานนานๆ เริ่มหนักเค็ม เติมน้ำมะนาวไปนิดจะได้รสชาติถูกปากยิ่งขึ้น สำหรับน้ำจิ้มปิ้งย่างผมให้คะแนน 4/5 ครับ
การบริการที่นี่ถือว่าดีกว่าบุฟเฟต์โดยทั่วไป เติมน้ำโดยไม่ต้องบอกตลอดเวลาเหมือน MK เลย ถึงแม้ว่าบางครั้งอาหารจะมาช้าไปบ้างก็ตาม มีปุ่มเรียกพนักงานอยู่บนโต๊ะด้วย ผมลองกดดูครั้งหนึ่ง ปรากฏว่าคนที่มาบริการคือผู้จัดการ สังสัยสัญญาณนี้ถูกส่งไปหาผู้จัดการเพียงคนเดียวแน่เลย
สั่งมาอย่างละ 1 ถาดครับ ถาดที่เห็นใกล้สุดคือเนื้อเสื้อร้องไห้ครับ เป็นเนื้อติดมัน จานนี้ลายสวยมากเลยครับ
เนื้อเสือร้องไห้คุณภาพดีครับ แต่ละถาดก็จะต่างกันตรงที่มันแทรกสวยงามแค่ไหน ผมชอบถาดแรกมากที่สุด มันแทรกกลางเนื้อ ย่างซักพักแล้วจิ้มกับน้ำจิ้มสุกี้หรือปิ้งย่างก็ได้รสชาติอร่อยนุ่มลิ้นอย่าบอกใคร หรือจะย่างแบบมันเดือดก็ได้รสชาติเนื้อเกรียม อร่อยไปอีกแบบ สำหรับเนื้อเสือร้องไห้ผมให้ 5/5 คะแนนเลยครับ
เนื้อน่องก็เป็นอีกเมนูที่ผมโปรดปราน มันแทรกอยู่ทั่วเนื้อทำให้เนื้อนุ่มลิ้นอร่อยครับ จานนี้ก็ 5/5 เช่นกัน
เนื้อลูกมะพร้าวจะมีมันแทรกอยู่เล็กน้อยและเนื้อพับในซึ่งแทบจะไม่มีมันแทรกเลย สำหรับคนที่ต้องการรสชาติของเนื้อแท้ๆ ถือเป็นเนื้อคุณภาพจริงๆ ครับ สำหรับเนื้อทั้งสองนี้ผมให้ 4/5 คะแนนครับ
มาดูเมนูหมูที่นี่กันบ้าง หมูสันคอมันน้อยไปนิดและชิ้นบางไปหน่อย ทำให้ย่างยาก กลับด้านแล้วเนื้อฉีกขาด และรสชาติก็ยังไม่ค่อยถูกปากเท่าไร ผมให้ 2/5 คะแนนครับ ส่วนเบคอนมันแทรกใช้ได้ทำให้เนื้อนุ่มแต่รสชาติธรรมดาไม่โดดเด่นเท่าไร ผมให้ 3/5 คะแนนครับ
ผมชอบรสชาติของข้าวกระเทียมที่นี่มากที่สุดในบรรดาร้านบุฟเฟต์ที่ผมเคยทาน หอมกระเทียม รสชาติอร่อยกลมกล่อม ถึงแม้จะมันไปนิดก็ตาม ผมให้คะแนน 4/5 เลยครับ ส่วนชาเขียวรสอ่อนไปนิด ขาดความเข้มข้น ไม่ค่อยได้กลิ่นและรู้สึกถึงรสชาเขียวเท่าไรนัก ผมให้ 2/5 คะแนน สำหรับชาเขียว ไอศครีมที่นี่เสริฟมาพร้อมกับช้อนไม้ให้ความรู้สึกที่แตกต่าง รสชาติช็อกโกแล็ตอร่อยครับ สำหรับไอศครีมที่นี่ให้ 4/5 เลยครับ
ต่อจากนี้คือเมนูไม่แนะนำครับ เนื้อนุ่มและเนื้อหมักซอสพริกไทยดำ ทานแล้วรู้สึกว่าฝาดลิ้น รสชาติไม่ถูกปากผมเลย สองจานนี้ให้คะแนนแค่ 1/5 ครับ ส่วนมิโซะรสชาติธรรมดา ไม่หอมเท่าไรนัก ถ้วยนี้คะแนน 2/5 และสุดท้ายคือฟุโตมากิ ข้าวรสจืดมากเหมือนหุ้งแล้วมาปั้นเฉยๆ ไม่ได้ปรุงรส เนื้อวาซาบิก็ไม่เนียนและฝาดลิ้นด้วย จานนี้ได้แค่ 1/5 คะแนนครับ
ถือเป็นร้านเนื้อย่างคุณภาพร้านหนึ่ง แถมบริการยังดีกว่าร้านบุฟเฟต์ทั่วๆ ไป โดยรวมเป็นร้านที่ผมจะแวะกลับไปทานอีกอย่างแน่นอนโพสต์
